走进非物质文化资产—古老油坊
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[1 楼] 风筝霞浦摄影
[泡菜]
14-1-18 22:48
油茶别名：茶子树、茶油树、白花茶；拉丁文名Camellia oleiferaAbel.油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。种子含油30%以上，供食用及润发、护发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。油茶具有很高的综合利用价值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等，茶壳还是一种良好的食用菌培养基。
每年立冬前后3天开始采摘油茶籽，然后去皮晒干果实。 本帖由 iPhone5 客户端发布  |
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[泡菜]
14-1-19 21:03
天然洗发产品茶籽饼
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[12 楼] 风筝霞浦摄影
[泡菜]
14-1-19 21:02
最后拆卸，制成茶籽饼。
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[11 楼] 风筝霞浦摄影
[泡菜]
14-1-19 21:00
30分钟后起油
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[10 楼] 风筝霞浦摄影
[泡菜]
14-1-19 20:58
打压榨油
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[9 楼] 风筝霞浦摄影
[泡菜]
14-1-19 20:57
第四道：搁到压榨床内，打压30分钟后就可以出油了。
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[泡菜]
14-1-19 20:55
脚踩
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[泡菜]
14-1-19 20:54
手压
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[6 楼] 风筝霞浦摄影
[泡菜]
14-1-19 20:53
第三道：开始打模，制茶籽饼
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[泡菜]
14-1-19 20:38
第二道：循序逐步放入木桶，蒸30分钟左右。
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[泡菜]
14-1-19 20:25
茶籽粉
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[泡菜]
14-1-19 20:21
第一道：把油茶籽放入轮盘内碾压成粉。
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[泡菜]
14-1-18 22:51
油茶籽
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