川藏行（4）到鲁朗吃石锅鸡
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[1 楼] 夏威怡
[泡菜]
14-8-5 10:36
鲁朗镇位于林芝县境东部，川藏公路横贯全境，向西经八一镇可抵※※，向东经波密可达四川，素有“林芝东大门”之称。途经此处，一般要品尝这里的特色美食——石锅鸡。镇上有数十家石锅鸡饭店，大都由四川和重庆人开办。鸡有藏香鸡和土鸡之分，前者标价380元一锅，后者280元。由当地熟人引领，能各便宜80元左右。
鲁朗镇盛产手掌参和由当地含特殊矿物元素石材制作的石锅。以手掌参和土鸡为原料，经这种石锅慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特，汤味有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。吃鸡时，当地人一般要加“辣子蘸水”，那叫钻心的香。锅中的几种主要原材料各有功效。如手掌参有补肾益精、消淤止血、理气止痛之功效；羊肚菌有强身健体、预防感冒之功效。其它如虫草、天麻、枸杞等更不必说。 炖鸡用的石锅是用一种叫做“皂石”的云母石砍凿而成，而这种石头仅产于墨脱，要靠背夫从墨脱把原始石材背出来后，再由门巴族人用整块石材手工细 心凿制，加工时要求下手力道匀称，一旦心急，皂石立被凿穿，所以这种石锅售价也非常昂贵，普通的一个要1500元左右。墨绿色的云母石锅，保温性特别好，而且据说富含镁铁等17种矿物质和微量元素。  |
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[7 楼] sunwen90
[泡菜]
14-8-5 10:47
真那么好吃么
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[6 楼] 夏威怡
[泡菜]
14-8-5 10:40
鲁朗石锅鸡
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[5 楼] 夏威怡
[泡菜]
14-8-5 10:39
鲁朗石锅鸡
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[4 楼] 夏威怡
[泡菜]
14-8-5 10:38
鲁朗石锅鸡
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[3 楼] 夏威怡
[泡菜]
14-8-5 10:37
鲁朗石锅鸡
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[2 楼] 夏威怡
[泡菜]
14-8-5 10:37
鲁朗石锅鸡
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