走进苗山融水 --- 苗家烧烤鱼
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[1 楼] 健康健康
[泡菜]
16-3-31 13:01
每年的秋收時节，苗家人都要在靠近自家的河边或者是自家的吊脚楼下进行一次别有风味的烧烤鲤鱼会餐，表示庆贺一年辛勤劳动的结束。
苗家素有在稻田里养鱼的习俗，每年在插田时同时把鱼苗放在稻田里放养，让鱼吃上稻里的昆虫和水稻扬花时掉下的花粉，這是苗家人最生态的一种养鱼方法。 每年收割季节也是苗家抓鱼烤鱼节，家家户户热闹异常。抓来的鱼用竹片、树枝将鱼夹成一串串，或者用小木尖将一条条鱼插上放到火堆边慢慢烘烤。但烤鱼时不能取掉鱼的内脏，到吃的时候才取出，说这样烤鱼味道才鲜美。 特别神奇的是苗家做的石头汤。故名思意，就是在河边找几块比较光滑的卵石洗净，放到烤鱼的火堆里烧，菜是随手在河边和田边摘来的野菜，把洗净的菜放到菜盆里加上水，再加上食盐等佐料，然后把已烧红的石头放进盆里用其热量煮开，一盆别具风格而美味的餐汤就这样做成啦。哈哈！喝上一口，让你终身回味、难忘！  |
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[17 楼] 如此悲伤
[泡菜]
16-3-31 17:55
拍得很漂亮，有机会要去融水玩玩
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[16 楼] 北极的鱼
[泡菜]
16-3-31 14:44
好诱人的一幕
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[15 楼] zhchl2016
[泡菜]
16-3-31 14:13
欣赏
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[泡菜]
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16-3-31 13:09
05 本帖最后由 健康健康 于 2016-3-31 13:12 编辑
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16-3-31 13:08
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16-3-31 13:06
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