请教给藜麦去壳的方法或神器
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[1 楼] 菠萝大叔
[泡菜]
24-7-15 10:51
手里有几斤藜麦，带壳的，想把壳去掉，请问有什么方法或者神器？谢谢
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[2 楼] popopi
[资深泡菜]
24-7-16 00:34
搓洗这个方法相比浸泡，显得更“简单粗暴”，却也更高效，主要体现在对时间的利用上。搓洗即是将藜麦置于器皿（碗）中，盛入水，直接用手揉搓洗涤藜麦，注意控制力度。这样反复进行5遍左右，藜麦外层的皂苷很快就掉光了，而且避免了长久浸泡造成的胚芽发芽
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