选家用烤箱还是空气炸锅？

553 22

[1 楼] zhby9818 [资深泡菜] 8-20 07:31 现在有个带光波加热的微波炉，感觉不太好用
[23 楼] camsona [泡菜] 8-21 16:54 .. 如果放在微波炉里，木材、纸张和大多数其他有机干燥材料会加热到足以着火. … 木头在微波炉里会燃烧吗？干燥：微波炉会使木材干燥，使其变脆且容易开裂。木材需要保持一定的水分才能保持良好的状态。火灾危险：如果木头太热，可能会着火。在用微波炉用微波炉使用木制品时，这是一个罕见但可能的风险。
[22 楼] FPSO222 [泡菜] 8-21 16:31 有空间且经常用到，就是烤箱。反之空气炸锅。
[21 楼] camsona [泡菜] 8-21 14:56 冰河发表于 2025-08-21 14:13 微波炉的烧烤得用竹签，用盘子架起来，不过这功能别太当回事，烤个串还行，烤扒烤鸡就不是那么回事了，很难做到外焦里嫩微波炉用竹木，可能会烧糊燃起来。我用微波炉烘干香烟，会燃起来，时间要短并多次重复进行，另，香烟上的金属箔丝会产生火弧烧起来，陶瓷餐具上的金线图案啥的属于金属也不行。
[20 楼] 冰河 [陈年泡菜] 8-21 14:13 zhby9818 发表于 2025-08-21 09:37 带烧烤的微波炉有烧烤微波组合加热功能，这时就不能用金属篦子架了吧？因为金属形成回路了。还有那个篦子架有硅胶头也受不了烧烤的高温。微波炉的烧烤得用竹签，用盘子架起来，不过这功能别太当回事，烤个串还行，烤扒烤鸡就不是那么回事了，很难做到外焦里嫩
[19 楼] camsona [泡菜] 8-21 09:38 zhby9818 发表于 2025-08-21 09:32 锡纸上面烤食物为啥上面放个空篦子那个空篦子是多层篦子中的一层，闲置的，不是故意放的。图中烤箱的加热管在腔体底部，我还是喜欢以前住处的烤箱（加热管在腔体的顶部）。也许，加热管在底部合理？（热空气上升）。
[18 楼] zhby9818 [资深泡菜] 8-21 09:37 冰河发表于 2025-08-20 17:43 烤箱、空气炸锅、微波炉，我家都有，好像也不能完全互相替代，一直嫌占地方想扔掉一个，扔了个老的微波炉，又买了个新的带烧烤、蒸汽、空气炸等一堆功能的微波炉回来，反复实验了一下，最终烤箱和空气炸锅还是没能扔掉，感觉缺一不可烤箱家里会经常做做面包、蛋糕什么... 带烧烤的微波炉有烧烤微波组合加热功能，这时就不能用金属篦子架了吧？因为金属形成回路了。还有那个篦子架有硅胶头也受不了烧烤的高温。
[17 楼] zhby9818 [资深泡菜] 8-21 09:32 camsona 发表于 2025-08-20 08:44 空气炸锅，娃经常炸薯条之类。烤箱（烘烤和烧烤两室），实用，多用。烘烤三文鱼，鸡肉块，鸡串，鸡翅，牛排，羊肉，肉饼，各种鱼类肉类。土豆块，红薯片，等。烘面点，饼干，等。蔬菜乱混，烘烤，好。非常多用。烧烤室用得不多，是加热管直烤，不是热空气烘，出来的肉... 锡纸上面烤食物为啥上面放个空篦子
[16 楼] 鱼言风语III [资深泡菜] 8-20 17:48 有空间肯定选烤箱。空气炸锅能做的烤箱基本都能做，反之不成立。最好买蒸烤微一体的，烤的时候带微波，熟的快带蒸汽的除了可以蒸东西，烤的时候还可以加蒸汽防止局部过焦鱼言风语III 编辑于 2025-08-20 17:49
[15 楼] 冰河 [陈年泡菜] 8-20 17:43 烤箱、空气炸锅、微波炉，我家都有，好像也不能完全互相替代，一直嫌占地方想扔掉一个，扔了个老的微波炉，又买了个新的带烧烤、蒸汽、空气炸等一堆功能的微波炉回来，反复实验了一下，最终烤箱和空气炸锅还是没能扔掉，感觉缺一不可烤箱家里会经常做做面包、蛋糕什么的发酵，烘培不能少，微波炉其实最常用做解冻、预制菜的加热，空气炸锅自从用上了以后家里烤鸡，烤各种扒都是它的活，互换一下好像就少点那么个意思了尤其是过年的时候，做一大家子的菜，只有两个煤气炉头，能把这哥三全一起开动起来，平时两个炉头+这哥三，40分钟我一个人能做出5-6个菜来，其实也挺好，电饭锅煮饭40分钟，高压锅炖个排骨汤30分钟，微波炉用蒸煮做个蒸水蛋20分钟，空气炸锅烤个鸡25分钟，烤箱那弄个锡纸烤鱼20分钟，设定好了食材扔进去后，人空闲下来的时间还能炒两个菜5-6分钟一个，全场下来40分钟搞定冰河编辑于 2025-08-20 18:02
[14 楼] 半山半海 [资深泡菜] 8-20 16:47 理论上来说，空气炸锅无法替代烤箱，要烤大一点的东西比如做面包，空气炸锅就不行了。但如果家里人口不多，空气炸锅的使用频率远大于烤箱，清洁又方便，我家2-3人，烤鸡烤鱼等基本用空气炸锅，只有烤面包了才用烤箱。
[13 楼] camsona [泡菜] 8-20 16:31 我空气炸过羽衣甘蓝（非本人操作），酥脆的干叶子的口感。
[12 楼] camsona [泡菜] 8-20 16:22 .. … ….
[11 楼] Masterlu [资深泡菜] 8-20 16:07 必然是烤箱啊，空气炸锅就是个怪物，买了用了一次就送人了，做出来的东西一言难尽啊
[10 楼] 黄山佛飞鸿 [资深泡菜] 8-20 15:11 空气炸锅就是把烤箱的风高速循环起来，加热效率高，烤箱里的风扇通常风速低，循环的慢
[9 楼] CIO [泡菜] 8-20 14:45 空气炸锅就是个带风炉的小烤箱，样子做成大杯子，其实个头没小多少。烤箱不只分带不带风炉，还分大风小风，几面搪瓷，也很复杂。笼统说容易入坑，个人推荐买烤箱，毕竟空间大，花样多些。我经常当发酵箱用。发布自安卓客户端
[8 楼] camsona [泡菜] 8-20 12:53 空气炸锅本人仅用过一两回。平时经常用微波炉烤花生米（撒点生抽酱油），有次用空气炸锅试了下，花生皮脱皮飞濺。用微波炉，花生皮完好原封不动。炸锅好像炸过杏仁儿，好像可以，没脱皮。印象不深了。前两天买了一袋土豆泥饼（裹着面包渣样的一层包皮儿），准备用烤箱烘烤。 camsona 编辑于 2025-08-20 12:57
[7 楼] 磐安风 [泡菜] 8-20 12:27 空气炸锅会把食品吹的很干燥。如果要烤的食品需要保存水分的，不适合。总而言之，空气炸锅适合对烧烤品质要求不太高的场合，但带来了方便快速。
[6 楼] 啊色丁 [泡菜] 8-20 12:04 我买的美的空气炸锅，底部带烘烤，比单纯的空气炸锅好用。
[5 楼] CATWK [泡菜] 8-20 11:22 两个都有，空气炸锅使用率高
[4 楼] camsona [泡菜] 8-20 08:44 空气炸锅，娃经常炸薯条之类。烤箱（烘烤和烧烤两室），实用，多用。烘烤三文鱼，鸡肉块，鸡串，鸡翅，牛排，羊肉，肉饼，各种鱼类肉类。土豆块，红薯片，等。烘面点，饼干，等。蔬菜乱混，烘烤，好。非常多用。烧烤室用得不多，是加热管直烤，不是热空气烘，出来的肉口感不同。这款烤箱（借用网图） camsona 编辑于 2025-08-20 08:50
[3 楼] zhby9818 [资深泡菜] 8-20 07:51 Tery 发表于 2025-08-20 07:42 两个都有，各有各的好，也不贵两个占地方。说说各自的好处吧
[2 楼] Tery [资深泡菜] 8-20 07:42 两个都有，各有各的好，也不贵