咖啡＆风光@德国＆瑞士
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[1 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-10-28 15:02
十一黄金周，去看看世界的另一端正在发生什么～～～～
[2009-10-30 18:09 补充如下] 推荐正序显示～～  |
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[85 楼] 江淮汉青
[资深泡菜]
10-5-19 19:19
美丽的国家
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[84 楼] kdyllw
[泡菜]
09-11-4 08:41
很漂亮，顶 。
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[83 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-11-4 03:10
和谐·············
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[82 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-11-4 02:34
继续来
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[81 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-11-3 14:02
在无忌弄了个商铺，下周开业，吼吼～～欢迎光临：
/showthread.php?threadid=676734 |
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[80 楼] 还可以
[泡菜]
09-10-31 23:53
原文由 kevindee 发表 老外每天无数杯，渴了就喝，反正办公室里的免费 俺在办公室里基本不喝，喝了，心发慌，办公室里太静 只有逛街时喝，没有什么感觉 |
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[79 楼] duvet
[资深泡菜]
09-10-31 12:58
瑞士的风景就是漂亮啊。。。。。。。。
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[78 楼] kj008
[陈年泡菜]
09-10-31 09:19
原文由 kevindee 发表 偶也基本与国际接轨啦……每天基本保证4杯……事情多啦或者还会加上1-2 杯，呵呵～～  |
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[77 楼] damaitian
[泡菜]
09-10-31 09:16
此贴剧毒！尤其不宜早晨空腹看帖！
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[76 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-10-31 08:34
原文由 还可以 发表 1、店里卖咖啡的利润肯定高，严格的说是价格高而不是利润高，因为房租和人工都贵。如果算成本，就算卖一块钱（欧元）一杯，他的成本才多少？也就是0.1几欧； 2、国人还没有喝咖啡的习惯。国外同事问我每天喝几杯，我说4杯，觉得就不少了；老外说自己每天4－8杯； 3、我觉得还是咖啡香更诱人，国内牛奶还是算了，少喝点塑料吧。 |
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[75 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-10-31 08:26
原文由 kj008 发表 没错 上岛就是盖浇饭店了～～～ |
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[74 楼] kj008
[陈年泡菜]
09-10-31 06:52
原文由 还可以 发表 貌似国内的一些咖啡连锁店比如上岛啊、两岸啊基本都成了盒饭店……进门吃盒饭套餐的人远大于喝咖啡滴，咖机、摩卡壶成摆设……基本都是店员手冲滴，呵呵～～ |
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[73 楼] kj008
[陈年泡菜]
09-10-31 06:48
原文由 kevindee 发表 抽刀断水水更流，看图消愁愁更愁…………  |
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[72 楼] 还可以
[泡菜]
09-10-31 04:50
在德国卖咖啡的利润还是蛮高的
估计在中国更高 开店更关键是开在哪个街区，城市都是很关键 有没有那个气氛 说俗点，看那里的人喜不喜欢装，绝大部分国人还是不喝的 老外早上先是喝一杯咖啡 感觉国内开咖啡店，咖啡不是关键，那个奶更关键，奶香比较吸引人 |
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[71 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-10-30 17:19
原文由 kj008 发表 借图片以消愁  |
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[70 楼] kj008
[陈年泡菜]
09-10-30 14:47
原文由 kevindee 发表 忘了这次让你帮忙带点豆子回来……呵呵～～  |
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[69 楼] 大林和小林
[资深泡菜]
09-10-30 12:47
原文由 kevindee 发表 咖啡机 |
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[68 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-10-30 12:39
原文由 张公子 发表 偶不是开咖啡店的～～～～  |
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[67 楼] 张公子
[泡菜]
09-10-30 10:02
楼主的咖啡店开在哪里？
在深圳的话，一定前去捧场。 |
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[66 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-10-30 08:07
原文由 严大夫 发表 6法郎折合人民币40元左右，可以做30杯咖啡～～～～  |
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[65 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-10-30 07:52
原文由 严大夫 发表 2块人民币一杯，上好的咖啡，你还觉得高吗。 去店里喝咖啡，你要付房租、座位费的。 咖啡豆已经是相当的便宜。  |
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[64 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-10-30 07:48
原文由 还可以 发表 星巴克没有别的问题，就是豆子一般。它的豆子消耗量太大，成本太关键了，所以要尽量压缩。但是客观的说，营业场所中，星巴克的品控比国内或者台湾的一些小连锁店还是严格、可靠的多。 意大利咖啡馆用半自动的习惯会更顽固一些。意大利很多传统的东西不好改变，包括咖啡豆的烘焙风格。 想法不错，悠闲的～～～ |
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[63 楼] 严大夫
[资深泡菜]
09-10-30 03:46
在国内喝咖啡的成本还是很高。
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[62 楼] 还可以
[泡菜]
09-10-30 03:20
个人感觉星巴克的咖啡不好喝，没味
不如san francisco 和 麦当劳的咖啡 关于咖啡机 应该买全自动的，要多少钱，在德国买的话 在意大利咖啡馆里，只听到帮帮的磕咖啡渣滓的声音了 关于选城市，还没成熟，还要等几年，只是一个意向，为以后考虑，半养老用 |
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[61 楼] kj008
[陈年泡菜]
09-10-29 13:21
原文由 kevindee 发表 偶是发烧友？？错啦错啦！爱动手做咖灰的才是发烧捏…… 偶是爱喝而已，呵呵～～ |
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[60 楼] athomej
[泡菜]
09-10-29 12:53
原文由 kevindee 发表 个人感觉从出品的观感和口感上现在的星巴克全自动机做的与过去半自动机没区别,反而星巴克里的人说这机器比手动做的好,机器是按星巴克的要求定做的,除了供应星巴克是不对外销售的. |
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[59 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-10-29 12:35
来张风景，德国 郊外小景
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[58 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-10-29 12:32
原文由 athomej 发表 用全自动，咖啡品质不受吧台手心情情绪和操作手法的影响，可以始终如一，这一点很重要。 至于说手动机器更正宗，关键还是手工做咖啡让顾客感觉到服务更尊贵的心理暗示罢了。星巴克换了全自动机器，有哪个顾客喝出来不一样了？有哪个顾客报怨咖啡口味变差了？精密设计的机器还是比人更可靠。  |
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[57 楼] kevindee
[资深泡菜]
09-10-29 12:25
原文由 athomej 发表 星巴克～～～～～～～～～～  |