万能滴屋脊--------烧粥用啥锅好？
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[1 楼] fxliving
[泡菜]
09-11-2 13:17
早上烧粥
去忙别的 常常溢出来 |
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[41 楼] 西贝三每月月鸟
[泡菜]
10-1-26 22:51
电压力锅就行了哈
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[40 楼] lazymuthaf
[资深泡菜]
09-11-9 23:45
搞了那么久，楼主的锅买了没有？
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[39 楼] 被喷药的白菜
[泡菜]
09-11-6 19:50
汕头出品的煮粥宝
非常不错 陶瓷的 |
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[38 楼] agoodwuj
[资深泡菜]
09-11-6 17:52
不锈钢压力锅或电压力锅（前者好些），省火、快速、粥粘。
千万别放碱。 [agoodwuj 编辑于 2009-11-06 17:53] |
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[37 楼] 5687
[泡菜]
09-11-6 14:17
原文由 fxliving 发表 别用高压锅，麻烦， 就随便搞个美的牌的电压力锅，方便好用 |
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[36 楼] 韩默
[泡菜]
09-11-6 10:37
追求口味用砂锅
如果仅仅是想防溢，换口大点的锅，熬粥时锅盖开个小缝，基本就不太会溢出了。 电饭锅，压力锅，紫砂煲之类的，我始终觉得刷锅更麻烦 |
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[35 楼] 西湾圣淘沙
[资深泡菜]
09-11-5 22:18
用瓦煲~
沙煲更好 |
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[34 楼] weight
[泡菜]
09-11-5 22:06
不用说砂锅煮粥味道最好。
高压锅煮小米粥有个窍门：凉水时就下米，盖上锅盖压上压力阀，等压力阀喷气时就关掉炉火，放置到可以开盖，打开后保准是煮好的小米粥。这样做小米粥省时省力省燃气。 |
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[33 楼] lynx525
[资深泡菜]
09-11-5 20:03
原文由 fxliving 发表  这帖子该跑题了...咱讨论一下粥种吧 呵呵和 俺教你两招快速做粥大法: 剩饭做粥......灵感源于顺德系的粤菜. 1.淡口的红豆粥: 晚上备一碗红豆米饭,晨起在口径20cm左右的小砂煲汤罐里+开水; 干饭进入砂煲开了小火五六分钟,加一点点小苏打NaHCO3添加量无色至微黄. 再小火煲个五六分钟浑厚的粥品就可以上桌了,安全养胃可口. 极品吃法是和一小碗酒酿一起上,碗里来一勺酒酿再添粥. 2.咸口的粥: 一碗白米饭 多半砂煲头天晚上煲制的老汤;把老汤用纱布过滤, 汤和剩饭小火同煲20分钟即可,上桌跟香葱末 食盐 胡椒粉..... |
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[32 楼] lynx525
[资深泡菜]
09-11-5 19:30
原文由 ddrtottr 发表 还有个办法:用电磁炉....上面放个韩式的厚铁烤肉的大烤盘; 煲到该小火的沙煲放在上面,调好火力看一会儿感觉没问题了就行. 要是打开定时你上哪里都是安全的. |
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[31 楼] nikon25oo
[老坛泡菜]
09-11-5 17:51
而且不会溢出来。。
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[30 楼] nikon25oo
[老坛泡菜]
09-11-5 17:50
前不久买了个美的的电压力锅，煲粥特别好，很浓稠，即使是绿豆也很容易就煮烂了，
比我以前用电饭锅或普通锅煮粥好多了。 |
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[29 楼] 败家玩意
[资深泡菜]
09-11-5 12:43
原文由 刘容与 发表 没错，普通蒸饭的锅不行，稍微好点的就带“煲粥”功能，很方便，汤水不会溢出了。 |
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[28 楼] 刘容与
[泡菜]
09-11-5 12:01
稍智能点的电饭锅都有“煲粥”的程序，比如美的，
将米和水放进锅里后，一个“煲粥”键就搞定 |
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[27 楼] ddrtottr
[资深泡菜]
09-11-4 21:32
原文由 fxliving 发表 滴两滴香油可防溢出。 米用温水浸泡约30分钟， 水烧开，放米，开锅滴入两滴香油，小火熬30-60分钟，看你的口味了。 喜欢用砂锅， |
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[26 楼] 闲置人口
[资深泡菜]
09-11-4 17:10
砂煲
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[25 楼] fxliving
[泡菜]
09-11-4 17:08
原文由 michaelto20xx 发表 多谢解答 花时间煮出来的肯定好 |
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[24 楼] michaelto20xx
[资深泡菜]
09-11-3 15:57
原文由 fxliving 发表 是用电的，它的内胆是像砂锅那样的材质，很重。 加热时里面的东西一直是保持微沸的状态，绝对不会溢，就是耗时。 |
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[23 楼] cite
[资深泡菜]
09-11-3 12:41
推荐一个，大同的电锅。台湾货，家里买了一个，不溢出的原理很古老。
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[22 楼] fxliving
[泡菜]
09-11-3 11:51
原文由 michaelto20xx 发表 那是电的吗？ |
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[21 楼] fxliving
[泡菜]
09-11-3 11:49
看来要上高压锅
试看看效果 |
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[20 楼] 5687
[泡菜]
09-11-3 11:33
普通的国产电压力锅就行，十分方便
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[19 楼] riddlefox
[泡菜]
09-11-3 10:57
你就坐在那看着它呗
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[18 楼] pete725
[资深泡菜]
09-11-3 10:53
电压力锅，安全不会喷
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[17 楼] lazymuthaf
[资深泡菜]
09-11-3 00:31
电饭锅其实不错的。只是清洁起来太麻烦了。
现在还是觉得用高压锅省时省煤气呀！ 煮粥，只要感觉一喷气，就可以把火关了。自然冷却后，或者用水冷却后就可以打开来搅拌了。 记住一点就是了。人少的话，没必要买个大的。一家三口，来个市场上最小号那高压锅就挺好用的了。 |
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[16 楼] 牛奶路
[禁言中]
09-11-3 00:09
原文由 Bohnenkaffee 发表 |
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[15 楼] Miss蜗牛
[资深泡菜]
09-11-3 00:04
原文由 michaelto20xx 发表 hand，我也用这个....煲汤也不错 |
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[14 楼] Bohnenkaffee
[陈年泡菜]
09-11-2 23:01
电压力锅
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[13 楼] michaelto20xx
[资深泡菜]
09-11-2 22:43
我用的"炖之宝",每天用来给小孩烧粥,很好用,有点像沙锅那样是小火慢慢熬出来的,不会像电饭煲那样溢出来,就是时间太久了,烧一次起码要2小时以上
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