领导偶尔会买奶茶。但是味道实在一般。
据说印度人喜好这个。
自己制作了一次，味道比市售好太多。

红茶（我用的是宜兴红茶，香味很好）泡开 稍浓一点。。。
+ 砂糖适量   +牛奶适量  搅拌一会
微波炉内 一分钟 煮开一下   
味道实在不错。。。

赶了一回印度热的潮流。。。

我刚才看到的台湾人弄的方子初步感觉不错，就贴过来了

我下面修改的流程应该不错 ：

4.熄火，將茶湯過濾後倒入杯中，調入蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。

也可以这样 或者用茶匙盛取蜂蜜食量，一口茶呡点蜜的来饮茶..
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国内达人的修改配方：

桂圓松子奶茶

材料（1～2 人份）
1. 龍眼乾（去殼）8～10 顆
2. 松子（壓碎） 1大匙
3. 紅茶 8 公克
4. 鮮奶 200ml
5. 蜂蜜 1～2 小匙

作法
1. 小鍋中盛水約 250ml ，置入龍眼乾與松子，煮至沸騰後關小火，一面攪拌、一面稍微再煮一下使之入味。
2. 加入紅茶葉，再略煮 1 ～ 2 分鐘。
3. 倒入鮮奶，小火煮至即將滾沸狀態。
4.熄火，將茶湯過濾後倒入杯中，調入蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。

[lynx525 编辑于 2009-12-05 01:55]

请教，蜂蜜不是不可以和牛奶一起么？另外好像也不能兑滚水

俺贴个台湾人设计的奶茶方子和喜欢奶茶的泡菜分享：

桂圓松子奶茶

材料（1～2 人份）
1. 龍眼乾（去殼）8～10 顆
2. 松子（壓碎） 1大匙
3.  紅茶 8 公克
4.  鮮奶 200ml
5. 蜂蜜 1～2 小匙

作法
1.  小鍋中盛水約 250ml ，置入龍眼乾與松子，煮至沸騰後關小火，一面攪拌、一面稍微再煮一下使之入味。
2.  加入紅茶葉，再略煮 1 ～ 2 分鐘。
3.  倒入鮮奶，小火煮至即將滾沸狀態。
4.  調入蜂蜜，攪拌均勻，熄火，將茶湯過濾後倒入杯中，即可飲用。

訣竅
1.  龍眼乾可視個人口味喜好酌量增減，尤其若使用的是一般市售燻烤味較濃的龍眼乾，則可以稍微減量，以免味道太重。

呵呵，这个贴有意思。
不说印度吧，这个不了解。
我自己搞的奶茶：
立顿吧，方便，头泡还是蛮浓的。
牛奶，微波炉加热。
准备容量相等的两个大口杯，把红茶和牛奶按自己口味适量调配，倒入其中一个。
然后，开始两个杯子上下距离50 60公分差距对倒，就是对拉。
重复10次以上，感觉重复次数越多越好。一般我是对拉30次
不要让茶对冷了。
然后可以喝了。试试口感，和一次性冲兑出来的绝对不同啊！呵呵
个人玩耍，见笑：）

印度热？india fever?
cabin fever?

加牛奶很难控制口味，个人经验是加雀巢淡奶，不会影响茶的浓度和温度，味道很像港式奶茶。

印度茶第一定义是：用100％的奶来煮茶.

第二定义是玛色拉化 在煮茶的时候加入桂皮茴香 丁香以及姜 数种或一两种放入奶茶里一起煮.

masala偷懒的办法是用质量好的桂皮来做搅棒，和咖啡一样在煮茶的时候搅合几下...

印度要加masala

做法挺好

不过么...这个和印度有啥关系, 半个地球的人喝茶的时候都加糖加奶. 不加的都是咱邻居.