关于陶瓷刀，有机个问题，谢！
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[1 楼] 舒申
[泡菜]
10-5-18 23:36
前几天逛商场，一时冲动买了1套白色的陶瓷刀。有机个问题想问下。
怎么磨刀？ 用的时候有什么注意的，是不是很容易断？ |
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[29 楼] 没耐心
[资深泡菜]
10-5-24 23:19
原文由 samprasw 在2010-05-24 21:49发表 同意 |
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[28 楼] dodothink
[泡菜]
10-5-24 23:13
这刀我有两把，京瓷的，一黑一白，黑的切生食，片鱼和切牛腩用的，白的切切水果，橙子柠檬之类的，很好用，谁用谁知道。
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[27 楼] lynx525
[资深泡菜]
10-5-24 23:10
原文由 舒申 在2010-05-24 19:58发表 最好是DIY，这个不难。 日本也有专业的；但是这种金刚砂磨轮是很贵的.  |
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[26 楼] samprasw
[陈年泡菜]
10-5-24 21:49
原文由 舒申 在2010-05-19 00:21发表 没必要找磨刀石，陶瓷刀最后不是钝掉，而是刀刃上都是小缺口，用磨刀石只会更糟。 |
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[25 楼] 舒申
[泡菜]
10-5-24 19:58
原文由 lynx525 在2010-05-24 07:09发表 diy的？ |
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[24 楼] lynx525
[资深泡菜]
10-5-23 23:09
原文由 舒申 在2010-05-19 00:21发表 用定角磨刀器，换上金刚砂锉刀应该可以磨陶瓷刀. 或者用砂纸机+金刚石磨粉+研磨膏. 一切素材和琢玉的东西是一样的.....  |
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[23 楼] weakleilei
[资深泡菜]
10-5-23 23:06
现在有的陶瓷刀也摔不断了。
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[22 楼] cubaw
[陈年泡菜]
10-5-23 23:00
原文由 舒申 在2010-05-19 00:21发表 专用的磨刀器有卖的 |
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[21 楼] lynx525
[资深泡菜]
10-5-23 22:56
原文由 zldr 在2010-05-19 11:04发表 原文由 martianfighter 在2010-05-23 19:35发表 对头。脆之余就是没有手感.... 不过切水果以及茄子之类，怕串味怕变色的；小心使用陶瓷刀却还是首选. |
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[20 楼] martianfighter
[泡菜]
10-5-23 19:35
大舅子从日本给带了一把陶瓷水果刀，确实很锋利，但是太脆了，掉地上一次就摔断了
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[19 楼] zldr
[资深泡菜]
10-5-19 11:04
最好用的就是切大块的带皮的肉，切豆腐一样，刷刷的。
切菜的时候，反而没觉得多块，主要是太轻的原因吧。 |
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[18 楼] michaelto20xx
[资深泡菜]
10-5-19 09:35
一年前搞了一把，平时很小心的在用，从来没切或砍过硬东西，一年下来刀刃上全是小缺口。
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[17 楼] 有绳手机
[资深泡菜]
10-5-19 06:51
很早就整了一套
切菜、切水果非常好 但是绝对不能碰到硬的东西 |
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[16 楼] weakleilei
[资深泡菜]
10-5-19 00:23
厂家能磨
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[15 楼] 舒申
[泡菜]
10-5-19 00:21
有没有专门磨这东西的磨刀石？说明书上说要用钻石磨。难道我还要整个大钻戒？
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[14 楼] 舒申
[泡菜]
10-5-19 00:19
原文由 屏山客 在2010-05-19 08:15发表 就是氧化锆得，白白的，太轻了，看着跟塑料似的。那位大侠懂这玩艺？给讲讲氧化锆 |
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[13 楼] 医生
[资深泡菜]
10-5-19 00:19
用的时候不能砍骨，也别拿刃去撬，拿刀身去撬没问题的。这刀都很轻，砍骨本来就不合适。
刀身不容易断，但是刃会崩。 |
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[12 楼] 屏山客
[资深泡菜]
10-5-19 00:15
也刚整了一套。
原来是立法氧化锆，那估计只有钻石能磨得动了。 |
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[11 楼] 医生
[资深泡菜]
10-5-19 00:12
这个陶瓷是氧化锆，不是硅基的。别考虑磨了，这材料硬度太高，一般的磨刀石磨刀棒都磨不了的。
还有种陶瓷是氧化铝，不过没见过拿来做刀。 |
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[10 楼] samprasw
[陈年泡菜]
10-5-19 00:12
原文由 Z980 在2010-05-19 00:02发表 非常轻巧，就像拿塑料片，砍骨头是绝对禁止滴。 |
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[9 楼] 狼要吃羊需要证据吗
[禁言中]
10-5-19 00:11
家里的陶瓷刀还么有需要磨的感觉，就是觉得刀身太轻很不适应
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[8 楼] samprasw
[陈年泡菜]
10-5-19 00:11
陶瓷刀正常使用，根本不用磨，但不能砍东西，用刀尖撬东西，一旦出现大的缺口，基本上刀子就报废了。
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[7 楼] 舒申
[泡菜]
10-5-19 00:08
原文由 Z980 在2010-05-19 08:02发表 轻视真轻，第一次发现刀还有说明书，说是局对不能砍骨头 |
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[6 楼] 舒申
[泡菜]
10-5-19 00:03
是有着这么一句。估计不大可能。
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[5 楼] Z980
[泡菜]
10-5-19 00:02
窝还没见过陶瓷刀，用着咋样？轻巧吧？
砍骨头行不行？ |
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[4 楼] 易泽
[泡菜]
10-5-19 00:00
原文由 舒申 在2010-05-18 23:36发表 |
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[3 楼] 舒申
[泡菜]
10-5-18 23:58
牌子是ceramix， 白色的，一大一小套装。包装上说材料是zirconium锆 和abs。这到底算不算是陶瓷的阿。
望高手解答。 |
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[2 楼] weakleilei
[资深泡菜]
10-5-18 23:44
金刚石磨刀石才能磨
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