我是一个新手，   
在拍人像时，在光线很强的地方，比如大太阳下（不是逆光），拍出来的片子很亮，如果把快门放慢一些，色彩和细节体现出来了，人物皮肤又会很暗。拍出来的效果很一般。
但在阴影下，比如树荫下或光线不太强的地方，不用花什么功夫，拍出来的效果就很棒，感觉完全不一样。

请问怎样才能在强光下拍出好一些的照片？

尽量避免强光下拍摄，这种光下，牛头拍出来都跟猪头拍的一样效果。

在没有闪光灯补光的情况下也？
  用闪光灯补光的具体方法有哪些？？

对于人像来说，用闪光灯补光很重要。

尽量避免在阳光直射的时候拍吧。
尽量对人脸测光。不然，主体不是欠曝，就是过曝。