我做的各种“蛋炒饭”
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[61 楼] 無肉也欢
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14-2-18 21:11
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[60 楼] 無肉也欢
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[59 楼] 無肉也欢
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[54 楼] 無肉也欢
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[53 楼] 舒十七
[泡菜]
14-2-12 16:42
※※※真的是能体现个性的东西
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[52 楼] 猪小花
[资深泡菜]
14-2-11 15:33
个人体会，炒饭好吃的关键还是饭，不能太软也不能太硬。
饭太软了粘锅，饭太硬了影响口感，基本上要饭粒不太粘连入口却饱满有弹性。所以炒饭之前做的米饭非常重要，如果是用新饭的话需要用锅盖盖上晾一段时间，跑一跑水汽，但还不能让饭干掉。要是剩饭，那么前一天保存的时候还是用保鲜膜连饭碗一起包起来，第二天用之前检查一下饭粒的软硬度再炒。 |
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[51 楼] 风景旧曾谙
[资深泡菜]
14-2-11 13:48
無肉也欢 发表于 2014-1-8 21:16 最喜欢这版的，起锅前撒一把葱花，香翻了。 |
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[50 楼] 正派的Edison
[泡菜]
14-2-11 13:32
無肉也欢 发表于 2014-2-9 13:10 是不是不用压力锅蒸？我看外面都是用很大的电饭锅蒸。 |
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[49 楼] 82187180
[泡菜]
14-2-9 20:55
看着就很好吃哦。
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[48 楼] gxg001
[禁言中]
14-2-9 20:08
你拼命的炒啊炒啊，浓烟滚滚，满头大汗，忽然一声巨响，锅炸了，一地炒饭
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[47 楼] 2046小马
[泡菜]
14-2-9 20:08
坐等高手发 扬州炒饭和西关炒饭
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[46 楼] wangser82
[泡菜]
14-2-9 19:53
可以整个金包银，有炒饭是先把饭弄到蛋液里拌匀，然后来炒
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[45 楼] wangser82
[泡菜]
14-2-9 19:51
酸菜炒饭 也不错
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[44 楼] buckingham
[泡菜]
14-2-9 15:45
11月25日必吃的
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[43 楼] frk
[泡菜]
14-2-9 15:16
广东、香港的蛋清炒饭最好吃
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[42 楼] 黄五郎
[泡菜]
14-2-9 14:54
究竟是※※※？还是饭炒蛋？人炒蛋饭？人炒饭蛋？饭炒人蛋？ 本帖最后由 黄五郎 于 2014-2-9 14:55 编辑
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[41 楼] 闲滴没事
[资深泡菜]
14-2-9 14:48
無肉也欢 发表于 2014-2-9 13:24 网上刚开始传言 毛太子是吃※※※、后、据考证是吃※※※…… |
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[40 楼] 猪样人生
[泡菜]
14-2-9 14:17
無肉也欢 发表于 2014-2-9 13:08 |
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[39 楼] dnnb
[资深泡菜]
14-2-9 13:30
我去，真是※※※啊...
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[38 楼] 無肉也欢
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14-2-9 13:30
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[37 楼] ganzibang
[禁言中]
14-2-9 13:28
無肉也欢 发表于 2014-2-9 13:10 不加水就成爆米花啦。  |
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[36 楼] 無肉也欢
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14-2-9 13:25
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[35 楼] 無肉也欢
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14-2-9 13:24
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[34 楼] 無肉也欢
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[33 楼] 無肉也欢
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[32 楼] 無肉也欢
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