有人用过这种像是饸饹床的压面机吗？
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[1 楼] 花落柴门掩夕晖
[禁言中]
14-8-23 21:46
请问：压出来的面怎么样？
筋道吗？ 另外，这种东西看上去压蒜泥、姜汁都是利器。 我有点想买一个。  |
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[14 楼] 女真人不2
[泡菜]
14-9-13 09:49
油画家家 发表于 2014-9-11 20:19 这玩意就是图个卖点 实用价值不大 看省事不省事 一样要醒面 再加上和面要占一个面盆 这个也要洗 有洗刷的时间拉条子也出来了 满打满算它挤出来的面一个人吃不完两个人不够吃 俗话说“日&没有玩&的时候大”  |
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[13 楼] 油画家家
[泡菜]
14-9-11 20:19
mjh 发表于 2014-9-4 01:10 "都是费点力气",90%的正常男人没有这个臂力。除非面和的比鼻涕还稀 |
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[12 楼] jmfcxs
[泡菜]
14-9-11 18:56
我用的是 Marcato Atlasmotor 150 ，纯面粉+面粉重量1/3的水搅拌均匀（根据面粉品种不同可适当减少，但是不要超过1/3），用手按压成团放置一段时间后机器加工
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[11 楼] 美滋滋
[资深泡菜]
14-9-8 19:46
mjh 发表于 2014-9-4 01:10 那请讲一下你的面团是怎么样的配方？面，水，比例，是否还要加，盐，碱什么的？我们学习一下。 |
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[10 楼] 雨过夜塘
[资深泡菜]
14-9-4 11:37
美滋滋 发表于 2014-9-1 23:39 |
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[9 楼] mjh
[资深泡菜]
14-9-4 01:10
伙计,别听楼下的,他们没用过,这个东东都是费点力气,压出来的面面是刚刚的
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[8 楼] 女真人不2
[泡菜]
14-9-2 14:49
十几年前就有了 看着省事不好使 阳台上挂着
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[7 楼] 美滋滋
[资深泡菜]
14-9-1 23:40
推荐用面条机，吃劲道的面条
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[6 楼] 美滋滋
[资深泡菜]
14-9-1 23:39
这东西，劲道的够呛，我感觉应该是比较软的。我有台手压的，用盐和碱和出来的面团，压出来，一舨般。感觉不适合压硬面。看网上的一些图片，饸饹应该是比较软的面团，大锅急火，面团入水即熟，否则沉底粘锅，最后出来，成面汤了。我用荞麦粉和面粉做的，荞麦和面粉比例不好找，我出来的都是一寸一寸的面条，压出来是直的，入水即断。
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[5 楼] 横舟
[泡菜]
14-8-24 22:00
这个压莜面好使 白面够呛
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[4 楼] 花落柴门掩夕晖
[禁言中]
14-8-24 21:21
既然这么多人说难压，那还是算了吧。
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[3 楼] 油画家家
[泡菜]
14-8-24 12:47
骗人的，根本不能用。
面条要劲道， 根本转不动 |
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[2 楼] 桑丹司
[注销用户]
14-8-24 10:04
用户已注销，历史内容不予显示
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