色影无忌

给大家推荐一个北京的清真食品----香油炒面
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[1 楼] 無肉也欢 [注销用户]
14-10-7 22:40
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[49 楼] hohoo [泡菜]
16-5-11 17:21
有西安同事，带过两包。没吃惯。

坏了，扔了
[48 楼] 無肉也欢 [注销用户]
16-5-11 01:21
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[47 楼] shvideo [资深泡菜]
16-5-10 23:40
無肉也欢 发表于 2016-5-10 23:30
桥梓口的贾永信家的两个品种
必须牛骨髓的，很香浓，五仁的我周边几乎没见过喜欢吃的，估计就是老年间的人喜欢这些八宝啊五仁之类的，不合现在的口味了。
[46 楼] 無肉也欢 [注销用户]
16-5-10 23:34
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[45 楼] 無肉也欢 [注销用户]
16-5-10 23:30
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[44 楼] 無肉也欢 [注销用户]
16-5-10 23:29
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[43 楼] 無肉也欢 [注销用户]
16-4-13 23:12
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[42 楼] 無肉也欢 [注销用户]
16-4-13 23:12
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[41 楼] 無肉也欢 [注销用户]
16-4-13 23:11
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[40 楼] 漫漫旅途 [资深泡菜]
15-10-2 00:41
無肉难欢 发表于 2015-10-01 15:55
北京“稻香村”的还没有吃，刚刚冲了一碗西安桥梓口的贾永信家的。

确实有五仁，葵花籽、花生、芝麻、杏仁、好像还有核桃。

我感觉这个...

自己家搁这些东西炒出来味道也很正。不过一般家里不会搁这么齐。自家一般不会搁那么多盐。
稻香村那个好像包装上写的有蒸的过程，可能我记错了。
说句题外话西安※※街的东西这些年越来越咸。我这种重口的，以前吃的几种牛肉已经下不了口了。
本帖由安卓客户端编辑于：2015-10-02 00:47:23
[39 楼] 無肉难欢 [泡菜]
15-10-2 00:01
确实有五仁，葵花籽、花生、芝麻、杏仁、好像还有南瓜仁或者是核桃仁。

没有想到口味是咸的，盐味比较重，和首帖里面北京的“香油炒面”不一样，印象里北京的“香油炒面”是甜的，起码没有西安桥梓口“贾永信”家的这么咸。
[38 楼] 無肉难欢 [泡菜]
15-10-1 23:55
漫漫旅途 发表于 2015-9-26 17:14
这个貌似非常不好吃。还不如自己炒的呢。没有炒面的香味。

不如西安的那些种炒面。
北京“稻香村”的还没有吃，刚刚冲了一碗西安桥梓口的贾永信家的。

确实有五仁，葵花籽、花生、芝麻、杏仁、好像还有核桃。

我感觉这个食品是※※朋友的特色，和一般的炒面还是不一样的。
[37 楼] 漫漫旅途 [资深泡菜]
15-9-26 17:14
無肉也欢 发表于 2015-9-9 00:17
今年八月底在北京买的，还没有吃。

这个貌似非常不好吃。还不如自己炒的呢。没有炒面的香味。
不如西安的那些种炒面。
[36 楼] 無肉也欢 [注销用户]
15-9-16 18:53
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[35 楼] 無肉也欢 [注销用户]
15-9-16 18:52
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[34 楼] 無肉也欢 [注销用户]
15-9-16 18:52
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[33 楼] 無肉也欢 [注销用户]
15-9-16 18:51
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[32 楼] 無肉也欢 [注销用户]
15-9-16 18:50
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[31 楼] 無肉也欢 [注销用户]
15-9-16 18:48
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[30 楼] 小竹炮粉丝 [泡菜]
15-9-15 15:47
热量很高吧
[29 楼] krypton34 [泡菜]
15-9-14 15:33
跑个题儿，志愿军一把炒面一把雪就是这个吧

俺老家管这个叫“焦屑”也叫金刚粉，跟汪曾祺写的一样
[28 楼] 三角帆 [泡菜]
15-9-11 15:50
各地都有吧。面蒸熟，去掉疙瘩，加入熟芝麻入锅干炒后取出。
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[27 楼] Bohnenkaffee [陈年泡菜]
15-9-11 12:00
牛骨髓油炒面
[26 楼] Bohnenkaffee [陈年泡菜]
15-9-11 11:56
無肉也欢 发表于 2015-9-11 01:25
首帖好像是香油
“正宗的要用牛大棒骨髓油。”
[25 楼] shvideo [资深泡菜]
15-9-11 06:02
無肉也欢 发表于 2015-09-10 17:25
谢谢，离市内远吗？
就在市内，一般游客泛称※※街。
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[24 楼] 無肉也欢 [注销用户]
15-9-11 01:26
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[23 楼] 無肉也欢 [注销用户]
15-9-11 01:25
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[22 楼] 無肉也欢 [注销用户]
15-9-11 01:25
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[21 楼] scoundrel [泡菜]
15-9-10 20:28
这玩艺怎么吃？用水泡么？
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