有没有自家作酸菜鱼吃的? 哪种不辣的酸菜会比较好吃?

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[1 楼] bolo1208 [泡菜] 14-12-14 19:06 一向是馆子里头吃酸菜鱼，，最近想尝试着自己做了吃吃看。。不过不知道小袋包装的酸菜，哪种好吃点
[11 楼] 阮小二小五小七 [泡菜] 15-1-17 20:20 laurelee 发表于 2015-1-17 17:58 新繁泡菜偏甜，做酸菜鱼不是很好吃。泡菜鱼要用泡红辣椒泡姜和泡大青菜做；现在很多超市都有现成的做泡菜鱼的包装泡菜，找找看曾经吃过的酸菜鱼非常非常辣，因为加了很多野山椒和胡椒粉~~这算是另外一种口味了吧没觉得泡菜甜，做的酸菜鱼还是非常鲜美的。超市现成的酸菜鱼调料，曾经买过很多做过，味道都不对。最后还是买的新繁泡酸菜做的好吃。
[10 楼] 马儿别跑 [资深泡菜] 15-1-17 18:11 告诉楼主一个比较简单的做酸白菜的方法：把白菜横向切成丝摊开晒一天然后装在保鲜袋内将保鲜袋口打死结封住轻柔几分钟力度以别破坏袋子为准然后放暖气上或者酸奶机里总之热一点的地方就行大概4天左右就成了酸奶机的话时间要长些本帖由安卓客户端编辑于：2015-01-17 18:12:07
[9 楼] laurelee [泡菜] 15-1-17 17:58 阮小二小五小七发表于 2015-1-17 07:36 四川新繁泡菜（酸菜），不辣。淘宝有卖的，做好的很好吃。新繁泡菜偏甜，做酸菜鱼不是很好吃。泡菜鱼要用泡红辣椒泡姜和泡大青菜做；现在很多超市都有现成的做泡菜鱼的包装泡菜，找找看曾经吃过的酸菜鱼非常非常辣，因为加了很多野山椒和胡椒粉~~这算是另外一种口味了吧本帖最后由 laurelee 于 2015-1-17 18:01 编辑
[8 楼] zhangjie22551059 [泡菜] 15-1-17 08:16 记号本帖由 iPhone 5 (GSM CDMA) 客户端发布
[7 楼] 阮小二小五小七 [泡菜] 15-1-17 07:36 bolo1208 发表于 2014-12-14 19:06 一向是馆子里头吃酸菜鱼，，最近想尝试着自己做了吃吃看。。不过不知道小袋包装的酸菜，哪种好吃点四川新繁泡菜（酸菜），不辣。淘宝有卖的，做好的很好吃。
[6 楼] 無肉不欢 [注销用户] 14-12-15 16:31 用户已注销，历史内容不予显示
[5 楼] dingzhen [资深泡菜] 14-12-15 10:55 酸菜鱼的调料包很多，多比较一下，很容易就找到合适的。
[4 楼] 遥见樵渔一路归 [注销用户] 14-12-15 08:41 用户已注销，历史内容不予显示
[3 楼] bolo1208 [泡菜] 14-12-14 21:00 林听发表于 2014-12-14 19:54 李记乐宝和吉香居都还可以的。好，多谢
[2 楼] 林听 [泡菜] 14-12-14 19:54 李记乐宝和吉香居都还可以的。