色影无忌

在电视上看见西安樊记的大厨介绍“肉夹馍”的做法。
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[1 楼] 遥见樵渔一路归 [注销用户]
14-12-24 10:59
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[28 楼] 夜路歌嚎 [泡菜]
15-1-25 17:58
做个记号
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[27 楼] 狼员外 [泡菜]
15-1-14 11:35
一心一意 发表于 2015-1-9 10:59
真稀奇，淘宝上居然还有卖肉夹馍的！看了好评很多，但有点怀疑，这种东西，怎么着都是现做出来的好吃。


  同感，这就得趁热吃凉了就不好吃了
[26 楼] northwind [泡菜]
15-1-13 05:52
遥见樵渔一路归 发表于 2015-1-11 09:36
怎么做肉在凉皮那一集里。
呵呵这样啊，非常感谢。
[25 楼] 遥见樵渔一路归 [注销用户]
15-1-11 09:36
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[24 楼] 一心一意 [资深泡菜]
15-1-9 10:59
laozuo 发表于 2014-12-24 17:15
如果是在国内的，可以在TB上买肉夹馍：http://item.※※※※※※.com/item.htm?spm=a230r.1.0.0.UtoDc2&id=10860069280&ns=1&abbucket=5#detail

这家的销量及评价不错。


真稀奇，淘宝上居然还有卖肉夹馍的！看了好评很多，但有点怀疑，这种东西，怎么着都是现做出来的好吃。
[23 楼] realname [资深泡菜]
15-1-8 19:08
上海我路过的一家市场里面，我发现一个卖馍的地方，是北方人每天做了之后卖给店家的。放在柳条筐里。五元十只。很好。买回去加热一下就可以用了。
[22 楼] northwind [泡菜]
15-1-8 18:45
肉夹馍的视频，已经把怎么做肉删掉了。
[21 楼] 含光门外 [泡菜]
15-1-3 21:06
视频还没看，我手上的方子肉夹馍哪个腊汁肉大概要30几位料。要是视频里没这么多，做做玩也不错。
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[20 楼] butterflyam [资深泡菜]
15-1-2 22:40
这个必须记号一个
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[19 楼] a1a2a3 [泡菜]
15-1-2 20:27
遥见樵渔一路归 发表于 2014-12-26 08:31
凉皮：http://tv.cntv.cn/video/VSET100156725473/44f4fcd48ed93dde6e9a4c200a4e5c44

肉夹馍：http://tv.cntv.cn/video/VSET100156725473/6cb009d08f9d3dde6e9a4c200a4e5c44

谢谢
[18 楼] 遥见樵渔一路归 [注销用户]
14-12-30 17:54
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[17 楼] myh [禁言中]
14-12-30 15:59
路边的食物都是垃圾，空气污染路边粉尘，制作人的卫生条件，谁敢吃？
[16 楼] 喜欢DC [泡菜]
14-12-26 18:08
看了，但是估计樊大师有保留。
[15 楼] 遥见樵渔一路归 [注销用户]
14-12-26 08:31
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[14 楼] 遥见樵渔一路归 [注销用户]
14-12-25 18:58
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[13 楼] 喜欢DC [泡菜]
14-12-25 17:33
遥见樵渔一路归 发表于 2014-12-24 10:59
大厨说得很详细，怎么煮肉，怎么做白吉馍，全都说了。

这下好了，在家里也可以试一下了。


好心楼主，给个链接呀！
[12 楼] 果子鱼 [泡菜]
14-12-25 01:38
肉还好，白吉馍做好很难
[11 楼] laozuo [资深泡菜]
14-12-24 17:15
如果是在国内的，可以在TB上买肉夹馍：http://item.※※※※※※.com/item.htm?spm=a230r.1.0.0.UtoDc2&id=10860069280&ns=1&abbucket=5#detail

这家的销量及评价不错。
[10 楼] 遥见樵渔一路归 [注销用户]
14-12-24 13:15
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[9 楼] 遥见樵渔一路归 [注销用户]
14-12-24 13:14
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[8 楼] wuji159357 [泡菜]
14-12-24 11:59
wuji159357 发表于 2014-12-24 11:51
还有馍呐

怎么把馍做好吃了比较难

http://wapbaike.baidu.com/view/19031.htm?sublemmaid=15747161&adapt=1&fr=aladdin&bd_source_light=1701851
潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉（这点不认同)，饼酥肉香，爽而不腻）。
[7 楼] 老顽童 [陈年泡菜]
14-12-24 11:53
光知道做法是不够的。女儿曾在网上搜索到肉夹馍的做法，吃起来不错，有肉夹馍的风味，但是还是达不到人家的水平。远在异国他乡可以做一做。
[6 楼] wuji159357 [泡菜]
14-12-24 11:51
还有馍呐
[5 楼] 遥见樵渔一路归 [注销用户]
14-12-24 11:48
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[4 楼] 遥见樵渔一路归 [注销用户]
14-12-24 11:46
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[3 楼] 遥见樵渔一路归 [注销用户]
14-12-24 11:44
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[2 楼] oliverxymy [泡菜]
14-12-24 11:39
应该还是有所保留的
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