怎么挑选好的紫菜与做法？
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[1 楼] paku
[老坛泡菜]
15-1-11 00:27
好紫菜怎么选？现超市里品牌不一价钱也有区别。
紫菜又有什么做法？我只懂做汤，做蛋花或下鱼丸。电视看过放炭炉上烘烤了直接吃，但买过的干紫菜发现并不干净，里面试过有沙，泡沫胶，海边礁石上的小虫都有。 本帖由安卓客户端发布 |
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[9 楼] 小平的随波生涯
[泡菜]
15-1-18 11:06
paku 发表于 2015-01-18 01:22 厚的那种是放在烘烤室里面烤干的，卖相比较好也比较贵，但是味道却没有日晒的好。 本帖由 iPhone7,1 客户端发布 |
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[8 楼] paku
[老坛泡菜]
15-1-18 09:22
※※的随波生涯 发表于 2015-1-18 06:50 晕，之前我都是挑厚的来买。前几天买了一包回来，福建出的。用来煮汤明显有一股腥臭味。现在都放着不敢吃了 |
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[7 楼] 小平的随波生涯
[泡菜]
15-1-18 06:50
paku 发表于 2015-01-10 16:27 本帖由 iPhone7,1 客户端发布 |
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[6 楼] strawberry
[禁言中]
15-1-11 21:23
韩国的那种烤紫菜怎么做法?
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[5 楼] 林听
[泡菜]
15-1-11 19:14
去年去朋友她父亲那定了几饼，每饼2斤，也略有沙，送人一些，自己留一些吃，居然没吃完。
本地是紫菜产地之一，但我不太懂行。完全靠自己抓一把生吃看看有无沙子，还有就是靠朋友帮忙买的。近年买的基本都不太干净，加上掺了二水三水的菜，不嫩！所以，今年干脆就不买了。 |
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[4 楼] 林听
[泡菜]
15-1-11 19:08
昏鸦数点绕宅飞 发表于 2015-1-11 12:07 紫菜吃法多了去，我比较爱吃的： 1.炖猪脊骨，排骨：排骨或脊骨在电高压锅炖熟后，泄气后下紫菜，再烧保压3-5分钟。 2.焖豆腐，紫菜下油锅稍炒，入虾仁、豆腐，焖烧，勾芡。 另外做各种馅料也很不错的。比如做紫菜※※，紫菜饺子，本地番薯丸子，都少不得紫菜。 |
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[3 楼] 昏鸦数点绕宅飞
[注销用户]
15-1-11 12:09
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[2 楼] 昏鸦数点绕宅飞
[注销用户]
15-1-11 12:07
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