大家提高厨艺水平离不开菜谱，开设这个帖子希望大家来交流一下好的菜谱。

我推荐这本四川教育出版社出版的《川菜烹调技术》

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为什么推荐该菜谱：
1、川菜做法家常，适合家庭制作。
2、原料易得，菜市场和超市都能买到。
3、正宗，该书是四川高等烹饪专科学校于80年代编制，现在已经是第5版。
4、经典，所列都是经典川菜。

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