四川担担面、重庆小面、岐山臊子面都有什么区别?
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[1 楼] x515d [注销用户]
15-8-14 23:15
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[9 楼] 哇塞开心 [资深泡菜]
15-8-15 18:11
x515d 发表于 2015-8-14 23:15
看起来好像差不多...
都是一碗红辣椒油般的汤,盖葱花和肉碎

你这么一说,我觉得都是一种面。
过去下层劳动人民吃不起肉,用剩下的边角碎料做臊味,多加辣味
流传各地,稍有差别。
[8 楼] x515d [注销用户]
15-8-15 11:21
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[7 楼] x515d [注销用户]
15-8-15 11:19
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[6 楼] x515d [注销用户]
15-8-15 11:18
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[5 楼] CQCL [泡菜]
15-8-15 00:42
担担面没水,干溜,必须加芝麻酱,重庆小面的典型代表,现在很多都变味了,解放碑五一路有家鑫麻抄手的担担面还是传统味道,老板以前在涉外游船工作,和很多外宾及国内领导,名人合影不少。
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[4 楼] leoazure [泡菜]
15-8-15 00:39
倒是卤肉面做的挺爽,
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[3 楼] leoazure [泡菜]
15-8-15 00:38
来四川4,5年了,硬是没吃过担担面
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[2 楼] 胖梨 [禁言中]
15-8-15 00:11

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