色影无忌

国庆节，手抓肉，面皮。
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[1 楼] zc2002 [老坛泡菜]
15-10-1 17:48
国庆节没有出门，家人回来了，老爸问吃个啥？银川还能吃个啥，羊肉呗。买了六斤盐池羊排，做手抓肉。
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[38 楼] metaldz [泡菜]
15-11-7 18:46
zc2002 发表于 2015-10-20 18:51
水开打血沫子。


这张照的带劲
[37 楼] zc2002 [老坛泡菜]
15-11-7 13:46
昨天买的羊腿，小雨天，手把肉，羊汤，喝点小酒，舒服
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[36 楼] zc2002 [老坛泡菜]
15-10-27 20:20
烤了个羊腿，味道不错的说。
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[35 楼] 珍惜马甲 [泡菜]
15-10-21 14:35
同事帮在网上买的宁夏羊肉。。就清水煮，不加任何调料，蒙古手把肉做法，蘸蒜头酱油或者韭菜花，很好吃。
[34 楼] 梦想空间 [泡菜]
15-10-20 21:26
看着诱人！
[33 楼] zc2002 [老坛泡菜]
15-10-20 18:54
小火慢炖，加白萝卜，起锅前放些粉丝，白胡椒。来了一碗，热呼呼，香
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[32 楼] zc2002 [老坛泡菜]
15-10-20 18:52
放酒去腥，下料包。
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[31 楼] zc2002 [老坛泡菜]
15-10-20 18:51
水开打血沫子。
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[30 楼] zc2002 [老坛泡菜]
15-10-20 18:50
羊脖子瘦，家人爱吃。
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[29 楼] zc2002 [老坛泡菜]
15-10-20 18:49
今天看到羊脖子卖，买了三个。回家后先是清水泡血，出了几遍血※※水炖
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[28 楼] zc2002 [老坛泡菜]
15-10-12 18:10
十一过去，天气见谅，需要补补了。今天又买了盐池羊排，吃肉，喝汤
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[27 楼] zc2002 [老坛泡菜]
15-10-12 08:38
本地带鱼 发表于 2015-10-11 10:13
这个装黄瓜的盘子我家也有几个，自打我小时候就有，看着很亲切。...
应该是上世纪七八十年代的产物，老爸家的，基本都是这个花式的碟子。
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[26 楼] zc2002 [老坛泡菜]
15-10-12 08:37
老人吃过觉得味道不错，说有点肥。我说肥瘦兼顾才香下次用羊腿试试。
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[25 楼] brotherxun [注销用户]
15-10-12 00:49
用户已注销，历史内容不予显示
[24 楼] 身上背着一个娃 [泡菜]
15-10-12 00:44
zc2002 发表于 2015-10-1 18:08
大口喝酒大块吃肉


酒杯和我家一模一样。呵呵
[23 楼] ritacheng [泡菜]
15-10-11 22:54
幸福，我这儿买不到羊肉
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[22 楼] 本地带鱼 [泡菜]
15-10-11 18:13
zc2002 发表于 2015-10-1 18:08
大口喝酒大块吃肉
这个装黄瓜的盘子我家也有几个，自打我小时候就有，看着很亲切。
[21 楼] 無肉难欢 [泡菜]
15-10-11 14:57
闻若 发表于 2015-10-11 13:43
可以说是真便宜
是的
[20 楼] 闻若 [泡菜]
15-10-11 13:43
無肉难欢 发表于 2015-10-1 23:47
这个价钱真不贵

可以说是真便宜
[19 楼] 江南不是我故乡 [泡菜]
15-10-10 18:07
我这里找不到新鲜羊肉
[18 楼] zc2002 [老坛泡菜]
15-10-3 19:22
shvideo 发表于 2015-10-03 07:27
这个料包有点小问题，西北※※煮手抓一定要有三萘白芷和少少甘草，你的方子里可以保留花椒良姜，去掉八角草果，这俩是煮牛肉用的，羊肉太抢味道了。
...
哈哈，其实※※、白芷都有，各放了几片。八角草果看西安大师傅做羊肉泡时冒羊肉时放的，也就放了。下回不放试试。甘草家里没有。
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[17 楼] 梦想空间 [泡菜]
15-10-3 16:09
炖羊肉不用放啥香料，放几片姜都够了，吃的时间放点大葱，就是自己炖出羊汤太补，不能多喝，太容易上火了，不比外面喝羊汤。
[16 楼] 梦想空间 [泡菜]
15-10-3 16:06
羊肉比内地便宜多了!
[15 楼] shvideo [资深泡菜]
15-10-3 15:27
zc2002 发表于 2015-10-01 23:25
花椒小茴香八角草果良姜等，以花椒小茴香为主。
这个料包有点小问题，西北※※煮手抓一定要有三萘白芷和少少甘草，你的方子里可以保留花椒良姜，去掉八角草果，这俩是煮牛肉用的，羊肉太抢味道了。
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[14 楼] superradar [泡菜]
15-10-2 22:03
主要是羊肉好，白水葱姜煮出来都好吃
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[13 楼] zc2002 [老坛泡菜]
15-10-2 07:25
akai001 发表于 2015-10-01 17:44
料包是啥
花椒小茴香八角草果良姜等，以花椒小茴香为主。
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[12 楼] akai001 [陈年泡菜]
15-10-2 01:44
zc2002 发表于 2015-10-01 10:02
血沫打完后下料包小火炖肉。这边也不歇着，姐姐和面，准备羊肉揪面的配料。

...


料包是啥
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[11 楼] 無肉难欢 [泡菜]
15-10-1 23:47
zc2002 发表于 2015-10-1 17:51
盐池羊肉23一斤，比一般宁夏羊肉贵2元，肉质不错的。


这个价钱真不贵
[10 楼] 乌蝇 [泡菜]
15-10-1 19:14
想看姐姐。。。
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