怎么样才能做出星巴克的香草拿铁味道的咖啡
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[1 楼] luming406
[泡菜]
15-10-10 10:20
除了技术以外需要多少价位的咖啡机能做出来，求解，要求不高，和星巴克相当即可
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[69 楼] Tery
[资深泡菜]
23-12-1 19:10
这个帖子不错，学习了
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[68 楼] 正派的Edison
[泡菜]
15-10-30 13:30
我现在黑板上的菜单打算把加糖浆的拿铁下架，客人来了要香草、榛果拿铁的话看情况。有 的客人我就推荐他不加糖浆。有的客人我就不费口舌了。主要咱豆子烘的不深，而且萃取esp前段。
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[67 楼] samzhang2000
[泡菜]
15-10-30 13:27
luming406 发表于 2015-10-29 12:27 不是的，棒子的咖啡店喝过一回就再没有进去过。 是这个牌子的咖啡店：香啡缤The Coffee Bean & Tea Leaf_。 虽然不能说和意大利的咖啡那么好，不过也可以凑合。 |
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[66 楼] lzyspirit
[资深泡菜]
15-10-29 16:41
photoworker 发表于 2015-10-28 09:33 表示反对，即使我完全不懂咖啡。 |
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[65 楼] luming406
[泡菜]
15-10-29 12:27
samzhang2000 发表于 2015-10-27 14:25 ，btw，cappuccino错的太离谱了 本帖最后由 luming406 于 2015-10-29 12:29 编辑 |
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[64 楼] SARS2003
[泡菜]
15-10-28 11:08
口味重，只喜欢现磨黑咖啡，速溶只是偶尔在单位加班喝一杯。
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[63 楼] huxley
[陈年泡菜]
15-10-28 09:49
jeanswood1 发表于 2015-10-28 08:40 这算奶油了 |
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[62 楼] huxley
[陈年泡菜]
15-10-28 09:49
samzhang2000 发表于 2015-10-27 14:25 好几处英文都拼错了 |
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[61 楼] hurstbo
[泡菜]
15-10-28 09:38
星巴克的味道不咋地，就拿铁喝起来也很生硬。
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[60 楼] photoworker
[注销用户]
15-10-28 09:33
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[59 楼] jeanswood1
[泡菜]
15-10-28 08:40
yusuf1 发表于 2015-10-27 14:23 脂肪含量30%以上，一次加5-10个 |
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[58 楼] samzhang2000
[泡菜]
15-10-27 14:25
一直觉得星巴克的咖啡已经不能称之为咖啡了，只能是咖啡味饮料。没有咖啡那种浓郁的芳香，都是牛奶在充数。以前coffee bean的capacino还是能喝喝的，jamaca blue也是越来越差，一直在感叹上海喝不到好咖啡了。意大利不说了，倒是在香港喝到过层次分明，咖啡味浓郁的好咖啡。大家有什么好咖啡的地方可以推荐的吗？
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[57 楼] yusuf1
[注销用户]
15-10-27 14:23
用户已注销，历史内容不予显示
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[56 楼] huxley
[陈年泡菜]
15-10-27 14:19
jeanswood1 发表于 2015-10-15 17:50 我也觉得磁浮奶泡机打出来的比蒸汽打出来的好 |
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[55 楼] 1309206773
[泡菜]
15-10-27 13:15
龟速急行 发表于 2015-10-10 13:56 一致难道不是优点？ 口味的话，几十种胶囊可以选择，没那么容易起腻吧。 |
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[54 楼] jeanswood1
[泡菜]
15-10-15 17:50
星巴的咖啡基本都是咖啡味道小，香料的味道大。自己用30元500克的生豆子自己烘焙的再加30%淡奶，那味道美死了，可以30%的淡奶比较贵，但是直接打发不放水气都很好，绵软像话，一个傻子都能打发成细腻的奶泡。
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[53 楼] nikonfans007
[泡菜]
15-10-15 17:12
luming406 发表于 2015-10-11 15:46 SB两个门店，吴江路跟威海路石门一路，相距不过步行10分钟，差异明显。 |
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[52 楼] luming406
[泡菜]
15-10-15 17:09
拿鸟※※ 发表于 2015-10-14 15:08 本帖由 iPhone7,2 客户端发布 |
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[51 楼] 拿鸟打人
[泡菜]
15-10-14 23:08
哪用那么复杂。一份淡奶，两份咖啡，两滴香草香精，糖或者焦糖适量。
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[50 楼] luming406
[泡菜]
15-10-13 22:09
意外发烧 发表于 2015-10-13 13:48 本帖由 iPhone7,2 客户端发布 |
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[49 楼] 意外发烧
[泡菜]
15-10-13 21:48
luming406 发表于 2015-10-10 02:20 咖啡机嘛，其实只要是合格的意式半自动咖啡机就好了，几K的就行了，反正你是喜欢喝拿铁，奶泡打得好不好问题都不大，当然要奶泡打得好，对机器和技术都有一定的要求；先出品一杯合格的意式浓缩咖啡（自己喝建议double，也就是双份，大约60-70ml），加“莫林”的香草糖酱一挤（约15ml）, 然后加大约180ml的热牛奶（你也可以试试打奶泡），你先试试感觉，再根据自己的口味，酌情增减牛奶和糖浆的比例，如果你的咖啡做得合格，味道应该接近那个感觉，你再调整至自己满意的感觉，甚至可以超过那个味道，呵呵 本帖由 iPad Air (wifi) 客户端发布 |
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[48 楼] luming406
[泡菜]
15-10-11 15:46
CLKxxx 发表于 2015-10-11 04:11 本帖由 iPhone7,2 客户端发布 |
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[47 楼] zephyrxie
[泡菜]
15-10-11 14:18
都是糖浆吧
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[46 楼] luming406
[泡菜]
15-10-11 14:14
Bohnenkaffee 发表于 2015-10-11 04:17 本帖由 iPhone7,2 客户端发布 |
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[45 楼] Bohnenkaffee
[陈年泡菜]
15-10-11 12:17
CLKxxx 发表于 2015-10-11 04:11 本帖由 Windows Phone_1.0.7.0 客户端发布 |
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[44 楼] CLKxxx
[资深泡菜]
15-10-11 12:11
我觉得星巴克咖啡味道偏淡了，胶囊机咖啡都比它好喝啊，甚至我觉得速溶加水加糖加奶加香草油也比星巴克浓香，会不会被骂……？
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[43 楼] 选ABCDE
[泡菜]
15-10-10 23:44
水也有讲究，要纯净水，茶也是。
本帖由安卓客户端发布 |
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[42 楼] luming406
[泡菜]
15-10-10 18:20
小狗方程 发表于 2015-10-10 09:12 本帖由 iPhone7,2 客户端发布 |
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[41 楼] 小狗方程
[老坛泡菜]
15-10-10 17:12
糖浆就两个牌子选其一就行：莫林或者达芬奇
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