家用小石磨一周体会。没图有真相。
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[1 楼] 私房烤牛肉 [泡菜]
15-10-17 19:12
手机拍摄,图片质量太差,不献丑了。有同好者,共同交流。
某宝掏的,上盘20厘米,138元。
太轻,食物根本磨不碎,上盘上额外加了一大块石头,解决问题!
但是下盘又太轻,跟着转动,只能一只手把握下盘,一只手转动上盘,比较狼狈。
从四川掏了个香柏木长板凳,还没有到货。
准备石磨安在板凳上,人坐在板凳上。90公斤体重,怎么着也能固定下盘了。

黄豆泡了一晚,磨豆浆。
用以前九阳豆浆机带的篦子过滤,太麻烦,下次买块豆包布,还得做个悬挂的架子。
可以用很多豆子,比九阳浓度大多了。
但是黄豆雌激素含量高,不想做太监的话不能常喝,尤其是高浓度的。
是否对女性有好处?

泡绿豆,小米,芝麻,花生,磨浆,电饼铛上做煎饼。
配沙拉酱, 黄豆酱,西红柿酱 三个口味。
加蔬菜鸡蛋。
下次试试起司香肠三文鱼。
本来想做天津煎饼果子,结果快成披萨了。

磨生花生,试图自己做花生油。
悲剧,花生把磨盘上的沟纹都填平,粘上,根本下不去。失败?
明白人请赐教,石磨能磨花生吗?

芝麻,炒香,磨碎,这个过程也不容易,困难,但是可行。
然后和60C水混合搅拌,静置。
小磨香油浮在上层。
满屋子都是香油味。
我已经久闻不知其香。
家人从外边回家,直呼味道太冲,禁止再胡搞。
超市芝麻12元一斤。出油率真少。
肯定比超市买古币香油贵多了。

改天买小麦,自己磨全麦面粉,做面包。
[15 楼] CANCELORDER [禁言中]
15-10-21 14:20
私房烤牛肉 发表于 2015-10-17 19:31
学习广东人,做了一次肠粉。
那效果,刚刚的。
可惜河南人,更爱吃面。
米粉在电饼铛上煎成饼,也别有风味。
目前不知道那个米皮怎么做。明白人请赐教。

肠粉是蒸的,不太一样
[14 楼] 被第5次暂停发贴 [泡菜]
15-10-20 21:51
私房烤牛肉 发表于 2015-10-20 21:42
第一次听说


找个医生问问就知

或者更简单的,看看这两个器官出问题的病人不让吃啥?
[13 楼] 私房烤牛肉 [泡菜]
15-10-20 21:42
被第5次暂停发贴 发表于 2015-10-20 19:54
一切植物蛋白含量高的东西都不该多吃

植物蛋白不利于机体吸收,会增加肝肾负担
第一次听说
[12 楼] 被第5次暂停发贴 [泡菜]
15-10-20 19:54
私房烤牛肉 发表于 2015-10-20 19:49
卤水石膏点的豆腐应该有害。
豆浆, 雌性激素太高,男人喝多了要变太监。
你指什么?


一切植物蛋白含量高的东西都不该多吃

植物蛋白不利于机体吸收,会增加肝肾负担
[11 楼] 私房烤牛肉 [泡菜]
15-10-20 19:49
被第5次暂停发贴 发表于 2015-10-20 19:30
豆*什么的少吃,哪怕是女人——这货肝肾负担很重,想换LP的可以多推荐

卤水石膏点的豆腐应该有害。
豆浆, 雌性激素太高,男人喝多了要变太监。
你指什么?
[10 楼] 被第5次暂停发贴 [泡菜]
15-10-20 19:30
豆*什么的少吃,哪怕是女人——这货肝肾负担很重,想换LP的可以多推荐
[9 楼] ss5801 [泡菜]
15-10-20 17:33
私房烤牛肉 发表于 2015-10-17 11:31
学习广东人,做了一次肠粉。
那效果,刚刚的。
可惜河南人,更爱吃面。
米粉在电饼铛上煎成饼,也别有风味。
目前不知道那个米皮怎么做。...
米皮要蒸的
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[8 楼] 私房烤牛肉 [泡菜]
15-10-20 15:28
步骤2:第一遍磨浆。 有点粗。
[7 楼] 私房烤牛肉 [泡菜]
15-10-20 15:19
2015-10-20 摊煎饼
步骤1:头天晚上泡小米,绿豆,红豆,黑豆,芝麻,花生,莲子!
本帖最后由 私房烤牛肉 于 2015-10-20 15:25 编辑

[6 楼] 私房烤牛肉 [泡菜]
15-10-18 19:57
自由之雨 发表于 2015-10-18 09:35
古币香油很好么?

在假货横行的天朝,古币说不上好坏,至少心理上比杂牌放心点。当然实际情况未必。
[5 楼] xory [泡菜]
15-10-18 13:26
上图
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[4 楼] xory [泡菜]
15-10-18 13:24
老家有个大石磨,直径40cm,高13cm,重得很,还有个石臼,估计200多斤是有的
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[3 楼] 自由之雨 [泡菜]
15-10-18 09:35
古币香油很好么?
[2 楼] 私房烤牛肉 [泡菜]
15-10-17 19:31
学习广东人,做了一次肠粉。
那效果,刚刚的。
可惜河南人,更爱吃面。
米粉在电饼铛上煎成饼,也别有风味。
目前不知道那个米皮怎么做。明白人请赐教。