色影无忌

快过年了，大家一人来道年夜饭菜...
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[1 楼] 死了都要摄 [泡菜]
16-1-7 06:51
要求简单好做，适合年夜晚的气氛，我是做菜超过五道以上就乱了，而且川味了.....
[24 楼] venicc [泡菜]
16-1-30 18:31
今年还是盘菜，生菜垫底，草菇，冬菇，粉丝在中间，上面是烧肉，虾，鸡，鱿鱼，牛肉，鱼，用电磁炉热着吃
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[23 楼] 死了都要摄 [泡菜]
16-1-30 17:32
hutuchong 发表于 2016-1-30 17:06
有6凉10热就行了，热菜缺肉菜，缺鱼，在北方的话，得有一条整鱼，炸带鱼上不了桌。


嗯我是先罗列这么多，到时再选，整鱼锅太小做不出来啊？
[22 楼] hutuchong [泡菜]
16-1-30 17:06
死了都要摄 发表于 2016-1-12 10:51
先给自己列几个菜谱吧

凉菜：  1、油炸花生米，提前炸好，每次分出一盘，开席前洒上高度白酒点燃，这是我刚学的。
        2、尖椒变蛋吧，这个好弄 也快。
        3、凉拌猪耳、口条、肘子  这算一个菜吧，超市买回来放冰箱。
        4、凉拌豆腐干（鸡蛋干）算一个吧
        5、凉拌粉丝、粉皮
        6、腊牛肉切盘算一个
        7、炝莲藕算一个
        8、山药（蓝莓酱）
        9、橙汁冬瓜
        10. 荷兰豆
热菜   1、西兰花蒜蓉
       2、芦笋油淋
       3、炝芽苗菜（豆苗等）
       4、西芹豆干（百合）
       5、蒜苔肉丝
       6、椒盐蘑菇
       7、蒜泥豆角
       8、青椒回锅肉

有6凉10热就行了，热菜缺肉菜，缺鱼，在北方的话，得有一条整鱼，炸带鱼上不了桌。
[21 楼] myh [禁言中]
16-1-28 04:57
看看学学！大鱼大肉，不敢多吃，清爽营养，制作简单，容易上手，我想学学。
[20 楼] 死了都要摄 [泡菜]
16-1-18 15:34
無肉不欢 发表于 2016-1-16 10:28
摊鸡蛋饼是个手艺


锅的质量要好，不能粘锅。
[19 楼] 無肉不欢 [注销用户]
16-1-16 10:28
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[18 楼] 無肉不欢 [注销用户]
16-1-16 10:27
用户已注销，历史内容不予显示
[17 楼] 三角帆 [泡菜]
16-1-15 18:04
面包生活 发表于 2016-1-14 19:07
我来一道家常的

摊个鸡蛋饼，把拌好的肉馅一卷，上锅蒸，出锅简单一切就成

够简单吧，有蛋有肉，适合肉食爱好者，关键是想做难吃了也是不容易，这道菜，成功率100%


山东人叫卷煎。
[16 楼] 源夕雾 [泡菜]
16-1-14 22:21
面包生活 发表于 2016-01-14 11:31
对

这道菜，叫蛋卷肉，我妈每年只做一次，百吃不厌

具体做法，我搜了一下，你自己看吧

...
我老家也这么做
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[15 楼] 面包生活 [泡菜]
16-1-14 19:31
对

这道菜，叫蛋卷肉，我妈每年只做一次，百吃不厌

具体做法，我搜了一下，你自己看吧

http://www.meishij.net/zuofa/danjuanrou_4.html
[14 楼] 死了都要摄 [泡菜]
16-1-14 19:18
面包生活 发表于 2016-1-14 19:07
我来一道家常的

摊个鸡蛋饼，把拌好的肉馅一卷，上锅蒸，出锅简单一切就成

够简单吧，有蛋有肉，适合肉食爱好者，关键是想做难吃了也是不容易，这道菜，成功率100%


意思摊鸡蛋是熟的，肉馅是生的，然后再蒸熟？
[13 楼] 面包生活 [泡菜]
16-1-14 19:07
我来一道家常的

摊个鸡蛋饼，把拌好的肉馅一卷，上锅蒸，出锅简单一切就成

够简单吧，有蛋有肉，适合肉食爱好者，关键是想做难吃了也是不容易，这道菜，成功率100%
[12 楼] 死了都要摄 [泡菜]
16-1-12 23:18
hdhur 发表于 2016-1-12 21:50
看着似乎硬菜少了一些。


确实少，再加上白灼大虾，清蒸鲈鱼吧，这两个菜也好做一些
[11 楼] hdhur [泡菜]
16-1-12 21:50
死了都要摄 发表于 2016-1-12 10:51
先给自己列几个菜谱吧

凉菜：  1、油炸花生米，提前炸好，每次分出一盘，开席前洒上高度白酒点燃，这是我刚学的。
        2、尖椒变蛋吧，这个好弄 也快。
        3、凉拌猪耳、口条、肘子  这算一个菜吧，超市买回来放冰箱。
        4、凉拌豆腐干（鸡蛋干）算一个吧
        5、凉拌粉丝、粉皮
        6、腊牛肉切盘算一个
        7、炝莲藕算一个
        8、山药（蓝莓酱）
        9、橙汁冬瓜
        10. 荷兰豆
热菜   1、西兰花蒜蓉

       2、芦笋油淋
       3、炝芽苗菜（豆苗等）
       4、西芹豆干（百合）
       5、蒜苔肉丝
       6、椒盐蘑菇
       7、蒜泥豆角
       8、青椒回锅肉
看着似乎硬菜少了一些。
[10 楼] 拍暗而泣 [资深泡菜]
16-1-12 17:47
水煮肉片，辣子鸡丁
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[9 楼] 死了都要摄 [泡菜]
16-1-12 10:51
先给自己列几个菜谱吧

凉菜：  1、油炸花生米，提前炸好，每次分出一盘，开席前洒上高度白酒点燃，这是我刚学的。
        2、尖椒变蛋吧，这个好弄 也快。
        3、凉拌猪耳、口条、肘子  这算一个菜吧，超市买回来放冰箱。
        4、凉拌豆腐干（鸡蛋干）算一个吧
        5、凉拌粉丝、粉皮
        6、腊牛肉切盘算一个
        7、炝莲藕算一个
        8、山药（蓝莓酱）
        9、橙汁冬瓜
        10. 荷兰豆
热菜   1、西兰花蒜蓉
       2、芦笋油淋
       3、炝芽苗菜（豆苗等）
       4、西芹豆干（百合）
       5、蒜苔肉丝
       6、椒盐蘑菇
       7、蒜泥豆角
       8、青椒回锅肉
       9、香菇青菜
       10、炸带鱼吧

汤：   蛋花醪糟   鲫鱼豆腐

主食：饺子、※※  馒头.....

先想这么多吧，我也就会做这么呢多？  感觉缺少大菜  主菜...
       
[8 楼] judeyao [资深泡菜]
16-1-9 14:58
冷盘吧，口条，香肠，咸肉切一盘
[7 楼] 我等的邮件它还不来 [泡菜]
16-1-9 14:23
那种腌咸菜的疙瘩切丝，用白糖白醋腌过。
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[6 楼] 闻若 [泡菜]
16-1-8 21:32
生近海居滨江 发表于 2016-01-08 11:56
前几天刚听山西一朋友吹这个菜。说是降血压降尿酸biabiabia的吹着。...
降啥不知道，吃着很爽口，苹果换成梨切丝也可以。
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[5 楼] 生近海居滨江 [泡菜]
16-1-8 19:56
闻若 发表于 2016-1-8 17:30
最简单最受欢迎的一个菜，心里美萝卜切丝，苹果切丝，装盘放白糖一拌，绝对下酒解油腻。


前几天刚听山西一朋友吹这个菜。说是降血压降尿酸biabiabia的吹着。
[4 楼] 闻若 [泡菜]
16-1-8 17:30
最简单最受欢迎的一个菜，心里美萝卜切丝，苹果切丝，装盘放白糖一拌，绝对下酒解油腻。
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[3 楼] 农庄里的渔民 [老坛泡菜]
16-1-8 12:45
我喜欢蒸米粉肉，此菜应符合北方人的口味。
[2 楼] 死了都要摄 [泡菜]
16-1-8 07:35
看来大家都还没想好呢？