是不是有一些不太会做菜的朋友或者有时候很累不想大动干戈，那么剁椒辣酱炒土豆丝就是一个很好的选择，简单易做超好吃!

　　剁椒辣酱炒土豆丝

　　材料：土豆2个，丹爷辣酱的剁椒原味辣酱1匙羹，蒜头2粒切碎，盐，白糖。

　　土豆切丝后用水冲洗一下备用 ;先放油爆香蒜头，然后放入土豆丝一起炒，放少许盐调味(不要放太多，因为一会放的剁辣椒有盐份);土豆转透明时放入剁椒辣酱一起兜炒，放少许白糖炒匀就可上碟。

　　剁椒辣酱味辣而鲜咸，口感偏重，用来炒菜是一个不错的选择。

辣椒炒土豆丝常做，剁椒炒还没试过。下回试试，估计不会难吃。

我做就只放油、盐。
油烧热下如干辣椒段炸一下然后下土豆丝炒，撒盐，熟了出锅时撒点醋。