鲷鱼
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[1 楼] levinman
[资深泡菜]
16-2-8 17:58
在超市里看到有这种金目鲷鱼卖，怎么吃，清蒸怎么样。
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[21 楼] 茎侯佳阴
[泡菜]
16-6-17 11:43
清蒸。
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[20 楼] xiaoxin
[老坛泡菜]
16-5-30 20:03
看新鲜程度，刺身最好，再就红烧。
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[19 楼] hohoo
[泡菜]
16-5-30 15:42
生鱼片是首选。
如果是冷冻的，碳烤和盐煎应该是首选 没发说，太好吃了。 |
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[18 楼] 西门风雪
[泡菜]
16-2-17 15:01
清蒸好吃吧，这个红烧破坏色相了吧
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[17 楼] 隔夜烂草榴
[泡菜]
16-2-17 10:58
广东这不是叫大眼鸡咩
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[16 楼] surveillance
[禁言中]
16-2-13 02:25
这鱼味道浓厚，红烧好了。
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[15 楼] 追风传说
[资深泡菜]
16-2-11 23:12
如果冷冻的还卖90块一条就没错了，的确是名贵的金目鲷鱼。超市卖的是冷冻解冻的，鱼类新鲜与否价格相差高达十倍，冷冻的东星斑只要几十一斤，鲜活的几百一斤。对于那些出水即死的鱼类，例如冷冻的红三鱼才十块，冰鲜的卖几十。新鲜的金目鲷鱼是极品刺身食材，被誉为白肉鱼刺身的首席。
levinman 发表于 2016-2-11 17:35 |
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[14 楼] levinman
[资深泡菜]
16-2-11 22:06
owenozx 发表于 2016-02-11 13:37  本帖由安卓客户端发布 |
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[13 楼] owenozx
[泡菜]
16-2-11 21:37
levinman 发表于 2016-02-11 09:35  本帖由安卓客户端发布 |
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[12 楼] 双筒
[泡菜]
16-2-11 17:51
levinman 发表于 2016-02-11 09:37 嗯，我看差了，不过都是鲷鱼。 本帖由 iPad Mini2 (wifi) 客户端发布 |
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[11 楼] levinman
[资深泡菜]
16-2-11 17:37
双筒 发表于 2016-02-08 12:41 本帖由安卓客户端发布 |
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[10 楼] levinman
[资深泡菜]
16-2-11 17:35
追风传说 发表于 2016-02-10 16:43 本帖由安卓客户端发布 |
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[9 楼] 追风传说
[资深泡菜]
16-2-11 00:43
楼主百度看错图片了，超市卖的是这种便宜货，图片上这种金目鲷鱼是日料贵价货来的，因为属于两三百米以下的深海鱼，不会被一般渔民误捕，都是专门不惜成本去抓回来的。
、  VERTU 发表于 2016-2-8 18:00 |
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[8 楼] 双筒
[泡菜]
16-2-8 20:41
levinman 发表于 2016-02-08 11:30 这个鱼俗称长寿鱼，一般是新西兰产的多，收拾鱼的时候务必把里面的黑膜弄干净。 个人感觉清蒸比煮炖口感好。 本帖由 iPad Mini2 (wifi) 客户端发布 |
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[7 楼] levinman
[资深泡菜]
16-2-8 19:30
双筒 发表于 2016-02-08 10:20 本帖由安卓客户端发布 |
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[6 楼] levinman
[资深泡菜]
16-2-8 18:30
VERTU 发表于 2016-02-08 10:28 本帖由安卓客户端发布 |
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[5 楼] VERTU
[资深泡菜]
16-2-8 18:28
levinman 发表于 2016-2-8 18:05 不是煮汤。 加点酱油煮熟吃。 |
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[4 楼] 双筒
[泡菜]
16-2-8 18:20
长寿鱼，清蒸后油泼。
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[3 楼] levinman
[资深泡菜]
16-2-8 18:05
VERTU 发表于 2016-02-08 10:00 本帖由安卓客户端发布 |
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[2 楼] VERTU
[资深泡菜]
16-2-8 18:00
levinman 发表于 2016-2-8 17:58 煮着吃。 这个最好的是--伊豆的。 |
