今天先制备元宵馅。

这么多年吃来吃去，我还是比较喜欢经典的黑芝麻馅元宵。

我手头没有黑芝麻，只有一瓶芝麻酱。那是我春节前在菜市场里买的，那里有一对中年夫妻，他们把炒黄了的白芝麻倒进小电磨里，将玻璃瓶放在出口下面接着，大瓶15元，小瓶10元。我买了15元的。

我用的原料很简单，只有三种：芝麻酱、白砂糖、猪油，对这三者的比例，我采用2:3:1的重量比。

办法很简单：搅和均匀，放进冰箱里冷藏，让它冷凝变成类似冰淇淋的东西。

煮醪糟。

我准备再做一些汤圆，冻起来，作为早餐的一个品种。

这次准备不全用糯米，采用糯米粉7粘米粉3的比例，馅也小一些，摄入的糖可以少一些。

这两天早晨都吃汤圆，当成早饭。

发现挺方便的，热量也够，煮汤圆时，磕一个鸡蛋，煮好后，加一勺奶粉。

算一下帐：糯米粉，买了一斤，花了4元，其他材料，估算大约5元钱，一共9元钱。

做出了1Kg多点的汤圆。

昨天弄成小指肚大小的小丁的馅，经过一晚上，表面已经干了，有一点儿硬度。我临时决定不摇，改成揉。

我把糯米粉用少许开水烫一下，再加入一些冷水揉匀，揪成比馅心重三倍的小团，揉圆，捏出一个小窝，然后把馅心塞入，收口，再次揉圆。

我尝了一下，效果不好，芝麻酱有一些烟火味。

事已至此，继续前行，在馅料里添加了一些在炒锅中用小火焙炒过的糯米粉，揉透成型了。