色影无忌

如何弄快速把土豆弄熟？
443 24
[1 楼] CATWK [泡菜]
16-3-25 15:26
爱吃土豆泥，试过蒸和煮，要超过40分钟，太废火，有没有好办法？
本帖由安卓客户端发布
[25 楼] 生近海居滨江 [泡菜]
16-10-29 09:25
我现在都是用电饼铛烤制。
[24 楼] hohoo [泡菜]
16-6-27 11:57
要说快,爆炒土豆丝和炸土豆条最快

爆炒不超过30秒,炸也不过一分钟.
[23 楼] 523012893 [泡菜]
16-5-18 00:50
那么快干嘛，水煮得差不多熟了以后把水倒掉，小火再盖上锅盖焖一会，土豆就会像馒头一样裂开，爽啊
本帖由 [url="https://itunes.apple.com/cn/app/wu-ji-lun-tan/id516883320?mt=8"]无忌论坛V3.1.0[/url] iPhone6 iOS8.4.1 客户端发布
[22 楼] 陈家二公子 [禁言中]
16-5-11 15:41
韩湘子A 发表于 2016-5-5 08:50
醋溜土豆丝

食材准备

主料：土豆2个，

辅料：尖椒1个，

调料：花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙

制作步骤

1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

注意事项
土豆自己那么多淀粉还要勾芡？
[21 楼] 五湖散人 [泡菜]
16-5-11 15:32
发芽了要先去芽吧
[20 楼] 無肉也欢 [注销用户]
16-5-9 00:17
用户已注销，历史内容不予显示
[19 楼] 爱拍的土豆 [资深泡菜]
16-5-5 10:29
肯定是微波炉最快了
[18 楼] 韩湘子A [禁言中]
16-5-5 08:50
醋溜土豆丝

食材准备

主料：土豆2个，

辅料：尖椒1个，

调料：花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙

制作步骤

1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。
[17 楼] 戈多 [陈年泡菜]
16-4-30 14:46
staryang01 发表于 2016-4-30 10:48
哪种土豆好，要多大的？土豆大小区别很大啊
新土豆好，我一般买拳头大的，再大不好熟；一次一个，不熟了再加几分钟。
[16 楼] staryang01 [资深泡菜]
16-4-30 10:48
戈多 发表于 2016-04-30 01:54
俺洗好直接放进去，大火8分钟

哪种土豆好，要多大的？土豆大小区别很大啊
本帖由安卓客户端发布
[15 楼] 戈多 [陈年泡菜]
16-4-30 09:54
staryang01 发表于 2016-4-24 11:20
下面要不要用盘子接点水放着？还是直接土豆放微博炉就好？
俺洗好直接放进去，大火8分钟
[14 楼] staryang01 [资深泡菜]
16-4-28 23:16
火星救援里，男主角吃了两年的土豆吗
本帖由安卓客户端发布
[13 楼] metaldz [泡菜]
16-4-28 18:39
微波炉是最快的
[12 楼] staryang01 [资深泡菜]
16-4-24 11:20
行者布衣 发表于 2016-04-23 12:51
保鲜膜包住洗好的带皮土豆，微波炉，超快！

  下面要不要用盘子接点水放着？还是直接土豆放微博炉就好？
本帖由安卓客户端发布
[11 楼] Bohnenkaffee [陈年泡菜]
16-4-23 22:13
切块，用电饭煲，电炖盅之类的蒸。微波炉大法也行。
本帖由 iPad Mini2 (wifi) 客户端发布
[10 楼] 行者布衣 [泡菜]
16-4-23 20:51
保鲜膜包住洗好的带皮土豆，微波炉，超快！
[9 楼] judeyao [资深泡菜]
16-4-4 11:42
去皮切小块加适量植物油拌匀，微波炉10min
[8 楼] 猫的篱笆 [泡菜]
16-4-4 07:51
我这边是放点水，用压力锅压，10分钟左右。土豆焖鸡这么做最好！
[7 楼] 打包 [泡菜]
16-3-29 12:54
高压锅，整个土豆放水里煮，大火，水开后5到10分钟。
土豆热的时候很容易剥皮。
[6 楼] happyma [泡菜]
16-3-25 22:13
切小块，煮几分钟，关火焖几分钟就可以了。
[5 楼] Bohnenkaffee [陈年泡菜]
16-3-25 19:07
微波炉或者切块蒸。
[4 楼] iair23 [泡菜]
16-3-25 18:28
切成丁或者薄片，蒸很快
本帖由安卓客户端发布
[3 楼] jagiutyqtywu [泡菜]
16-3-25 16:05
切片，蒸。
[2 楼] 陈家二公子 [禁言中]
16-3-25 15:38
微波炉