刚做的牛排,馋馋你们

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[1 楼] 糖醋里脊爱标头 [泡菜] 16-3-28 03:01 我个人比较喜欢的调味方法: 盐,黑胡椒,少量橄榄油,很少很少的迷迭香,很少很少的蒜蓉.把这些放在石臼里搞碎.然后抹到肉上. 牛排我比较喜欢搭配土豆泥吃,分享一下我的土豆泥配方: 土豆煮熟,加入少量牛奶,盐,黑胡椒,很少很少的鸡精(土豪可以用鸡汤),欧芹碎. 然后像个疯子一样搅拌就可以了.
[16 楼] rose_gun [老坛泡菜] 16-12-1 13:17 楼主，你这个牛排看似不是简单煎出来的，经过烘烤了吗？肉汁控制很好，不是煎过头的样子。本帖最后由 rose_gun 于 2016-12-1 13:18 编辑
[15 楼] 要你命三千 [泡菜] 16-11-30 18:03 lily1216 发表于 2016-11-28 16:44 想买个铸铁锅煎牛排，平底锅好，还是条纹锅好？条纹锅好看，也算好用，但只能煎牛排。买个100块钱以内的国产的就行，注意要看好含铅量本帖由无忌论坛V3.1.0 iPhone6 iOS10.1.1 客户端编辑于：2016-11-30 18:04:11
[14 楼] lily1216 [泡菜] 16-11-28 16:44 大肚佛发表于 2016-04-03 03:13 你这个煎过了想买个铸铁锅煎牛排，平底锅好，还是条纹锅好？本帖由安卓客户端发布
[13 楼] RosaCaracciolo [泡菜] 16-4-6 21:29 馋不到我，只吃全熟的路过。
[12 楼] 巨大白鲨 [泡菜] 16-4-6 18:14 泡过的菜发表于 2016-4-3 10:23 粗人表示不服，用不锈钢盘又如何？俺看了直流口水
[11 楼] 社会的演员 [泡菜] 16-4-6 17:11 我擦正饿的时候看见这个帖子了
[10 楼] 大肚佛 [泡菜] 16-4-3 11:13 你这个煎过了本帖由安卓客户端发布制造商：Canon 机型：Canon EOS 5D Mark II 光圈：5.6 曝光时间：0.017 ISO感光度：200 焦距：65
[9 楼] 泡过的菜 [资深泡菜] 16-4-3 10:23 粗人表示不服，用不锈钢盘又如何？制造商 : Apple 型号 : iPhone 6 Plus 光圈 : f/2.2 曝光时间 : 1/10 ISO感光度 : 125 焦距 : 4.15mm
[8 楼] 不想出风头 [泡菜] 16-4-2 23:38 赞！土豆泥在哪里？
[7 楼] 糖醋里脊爱标头 [泡菜] 16-3-28 23:41 有来有去918 发表于 2016-3-28 22:18 这个牛排，很有食欲。我喜欢的火候。楼主分享下，牛肉在哪里买的？牛肉不是啥太好的肉,我是海外党,在Costco买的. 这种肉叫"eye of round",大概在后腿的位置吧. 据说侧腿的那块肉更好.英文叫"feather blade"或者"flat iron",不贵.下次打算试试.
[6 楼] 糖醋里脊爱标头 [泡菜] 16-3-28 23:34 好雨知时发表于 2016-3-28 16:14 很漂亮很诱人，不过不太懂牛排，感觉只有三分熟？基本5分了.三分的话中间的肉会更红一些
[5 楼] 有来有去918 [资深泡菜] 16-3-28 22:18 这个牛排，很有食欲。我喜欢的火候。楼主分享下，牛肉在哪里买的？
[4 楼] 無肉难欢 [泡菜] 16-3-28 16:27 糖醋里脊爱标头发表于 2016-03-27 19:01 我个人比较喜欢的调味方法: 盐,黑胡椒,少量橄榄油,很少很少的迷迭香,很少很少的蒜蓉.把这些放在石臼里搞碎.然后抹到肉上. 牛排... 本帖由安卓客户端发布
[3 楼] 好雨知时 [资深泡菜] 16-3-28 16:14 很漂亮很诱人，不过不太懂牛排，感觉只有三分熟？
[2 楼] matt3000 [资深泡菜] 16-3-28 07:34 恰到好处，一定很嫩。