现在习惯每天烤一个面包
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[1 楼] 青之炎
[禁言中]
16-4-27 14:37
儿子每天下午幼儿园回家都满屋子找东西吃。我又不想让他爷爷给他买各种杂七杂八的小零食，于是开始每天烤一个面包放家里。小家伙就着鸡蛋牛奶能吃好几片。面粉用了网上买的俄国面粉、※※黄油、儿子的美素奶粉，不放鸡蛋。放在烤面包片机上烤两遍，拿出抹上酱，爽 脆 香！
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[34 楼] 色友老于
[资深泡菜]
16-5-23 14:24
gzjjma 发表于 2016-5-23 12:33 反正不是什么高大上的面包机，现在已经被用来做年糕了，糯米的，效果灰常好的。 |
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[33 楼] 色友老于
[资深泡菜]
16-5-23 14:17
想想心痛 发表于 2016-5-23 11:53 我就是把扔掉都吃掉了 |
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[32 楼] gzjjma
[泡菜]
16-5-23 12:33
色友老于 发表于 2016-05-06 06:53 是早期产品吧，现在的主流面包机做出来的成品和买的还有差距，不过已经没有发糕那种湿润粘腻蜂窝感。 本帖由安卓客户端发布 |
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[31 楼] 想想心痛
[泡菜]
16-5-23 11:53
色友老于 发表于 2016-05-23 03:35 我也差不多扔了5个以上才做好。 本帖由 iPhone7,2 客户端发布 |
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[30 楼] 色友老于
[资深泡菜]
16-5-23 11:35
想想心痛 发表于 2016-5-23 11:01 也不完全，关键是发糕口感的面包吧.......哈哈哈哈哈  |
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[29 楼] 想想心痛
[泡菜]
16-5-23 11:01
色友老于 发表于 2016-5-23 08:30 不要做甜味的，容易吃腻，早餐要配豆浆、泡菜之类。 本帖最后由 想想心痛 于 2016-5-23 11:02 编辑 |
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[28 楼] 色友老于
[资深泡菜]
16-5-23 08:30
想想心痛 发表于 2016-5-22 20:17 做的真好！！怒赞一个！  LP最近发布命令，禁止做面包，原因是吃我做的面包有心理阴影了。  |
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[27 楼] 想想心痛
[泡菜]
16-5-22 20:22
750g加盖吐司配方
面粉500g 奶粉50g 糖50g 鸡蛋2个 酵母2小勺 盐3g 黄油50g 水170g --------------- 自己做个记录，省得下次忘记。 手工揉没出膜，看纹路也还行。 本帖由 iPhone7,2 客户端发布  |
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[26 楼] 想想心痛
[泡菜]
16-5-22 20:17
色友老于 发表于 2016-05-07 07:37 今天闲在家，手工揉面（面包机坏了），随便揉了半小时，揉不出膜，水平太差，主要没有不锈钢台面，就在打蛋盆里揉了几下，做了一个白吐司，连配方都是自己随便配的，结果不错。糖放的少，无甜味，放糖主要为了方便发酵。 本帖由 iPhone7,2 客户端发布  |
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[25 楼] 生近海居滨江1
[禁言中]
16-5-22 11:47
发胖的节奏
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[24 楼] 色友老于
[资深泡菜]
16-5-7 15:37
愚以为 发表于 2016-5-7 15:28 火速去学习一下！谢了！  |
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[23 楼] 色友老于
[资深泡菜]
16-5-7 15:37
想想心痛 发表于 2016-5-7 15:22 多谢多谢，晚上就按这个方法做一个 |
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[22 楼] 愚以为
[泡菜]
16-5-7 15:28
色友老于 发表于 2016-05-07 07:09 自己搜一下手套膜。 手工揉其实也不难，20多分钟就能出膜。优酷有一个BBC拍的视频，很简单。 本帖由安卓客户端发布 |
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[21 楼] 想想心痛
[泡菜]
16-5-7 15:22
色友老于 发表于 2016-5-7 15:09 如果想纹路好看，就得第一次发酵后，先在枕板上放点油（倒点油是防止面粉粘手，手上也要涂一点油），然后从面包机中把面团取出，放在油上，用手掌把面团拍扁，像个饼状（目的是将面团中的气体排出），然后把面团卷起来，中间断开，分开两截，然后盖上保鲜膜，放置15分钟（这个叫醒发）。 然后，把面团擀成长条，宽度为面包机的宽度略小，然后再次卷起，然后入面包机，再次发酵，发酵后，进行烘烤即可。 本帖最后由 想想心痛 于 2016-5-7 15:24 编辑 |
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[20 楼] 色友老于
[资深泡菜]
16-5-7 15:09
愚以为 发表于 2016-5-7 12:57 出膜是啥意思，求科普！ |
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[19 楼] 色友老于
[资深泡菜]
16-5-7 15:09
想想心痛 发表于 2016-5-7 12:41 求高手赐教！  |
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[18 楼] 愚以为
[泡菜]
16-5-7 12:57
色友老于 发表于 2016-05-06 06:53 没有出膜，面包好不好吃在于出没出膜。 本帖由安卓客户端发布 |
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[17 楼] 想想心痛
[泡菜]
16-5-7 12:41
色友老于 发表于 2016-05-06 06:53 本帖由 iPhone7,2 客户端发布 |
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[16 楼] 色友老于
[资深泡菜]
16-5-6 14:53
为什么面包机做的面包，撕开后观感和口感都很像发糕。
已经累觉不爱了。 |
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[15 楼] michaelto20xx
[资深泡菜]
16-5-2 23:01
铁皮熊 发表于 2016-05-02 03:16 本帖由 HUAWEI GEM-703L 客户端发布 |
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[14 楼] 青之炎
[禁言中]
16-5-2 18:31
铁皮熊 发表于 2016-05-02 03:16 本帖由安卓客户端发布 |
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[13 楼] 铁皮熊
[泡菜]
16-5-2 11:16
青之炎 发表于 2016-4-27 14:37 面包机做过几次蛋糕，亲眼看到4大勺糖都不是很甜，从此就告别面包了 |
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[12 楼] 青之炎
[禁言中]
16-4-28 09:24
威尼斯炮舰 发表于 2016-04-27 14:56 本帖由安卓客户端发布 |
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[11 楼] 青之炎
[禁言中]
16-4-28 09:22
metaldz 发表于 2016-04-27 15:34 本帖由安卓客户端发布  |
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[10 楼] 青之炎
[禁言中]
16-4-28 09:18
悲伤的里程碑 发表于 2016-04-27 15:38 本帖由安卓客户端发布 |
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[9 楼] 悲伤的里程碑
[泡菜]
16-4-28 00:20
metaldz 发表于 2016-04-27 16:00 本帖由 HUAWEI HUAWEI NXT-TL00 客户端发布 |
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[8 楼] 青之炎
[禁言中]
16-4-28 00:07
metaldz 发表于 2016-04-27 16:00 本帖由安卓客户端发布 |
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[7 楼] metaldz
[泡菜]
16-4-28 00:00
悲伤的里程碑 发表于 2016-4-27 23:38 碳水化合物 摄入过多 （白话 就是主食吃的过多） 就会不知不觉的减少肉类 蔬菜类的输入 造成营养素不平衡 另外 碳水化合物 摄入过多 易增加高血糖 肥胖的风险 任何人种（不光亚洲人） 这东西都不能吃的过多 另：这里说的“多”指总量 而非频次 多频次每次一点点解馋啥的没问题 lz小孩每次放学能吃好几片 这个就算多了 晚饭要是再吃点米饭啥的 就很容易超。 零食1片就够了 如果每次吃的量能忍住 多频次解解小馋 加点小情调 还是不错的 本帖最后由 metaldz 于 2016-4-28 00:02 编辑 |
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[6 楼] 悲伤的里程碑
[泡菜]
16-4-27 23:38
当早点不错，但是不能天天吃，中国人这个体质貌似不能经常吃这样的东东
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