色影无忌

沒人說說山東臨清的羊肉餅？
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[1 楼] CANCELORDER [禁言中]
16-5-14 21:27
托親戚的福，吃過一次，味道極好，做法是，先稱好羊肉，再把羊肉包進餅里，再烤熟。有沒有熟悉點的泡菜詳細說說？
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[6 楼] CANCELORDER [禁言中]
16-5-21 07:51
三角帆 发表于 2016-05-15 13:54
没见过，感觉有点类似兰州那边的肉夹馍，或者河北的驴肉火烧。
...
不是的，肉夾饃和驢火是烤好的餅再夾肉，這個是生面餅加肉餡再烤製的。所以從成品來看，看不出來是二次加工的。
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[5 楼] 三角帆 [泡菜]
16-5-15 21:54
没见过，感觉有点类似兰州那边的肉夹馍，或者河北的驴肉火烧。
[4 楼] Bohnenkaffee [陈年泡菜]
16-5-15 12:50
CANCELORDER 发表于 2016-5-15 12:46
大体是这样的，买100块钱烧羊肉，做成四个或五个肉饼，再给烤熟。馅子是纯羊肉，沉甸甸的，那个香味！！！
那先研究烧羊肉是什么/怎么做（和北京的烧羊肉有什么不同），用什么烤？烤箱还是煤炉所以还是要问问亲戚。 本帖最后由 Bohnenkaffee 于 2016-5-15 12:56 编辑

[3 楼] CANCELORDER [禁言中]
16-5-15 12:46
Bohnenkaffee 发表于 2016-5-15 10:23
不知道临清羊肉饼有什么不同，这事最好问亲戚。
大体是这样的，买100块钱烧羊肉，做成四个或五个肉饼，再给烤熟。馅子是纯羊肉，沉甸甸的，那个香味！！！
[2 楼] Bohnenkaffee [陈年泡菜]
16-5-15 10:23
不知道临清羊肉饼有什么不同，这事最好问亲戚。