色影无忌

菜干饭
297 16
[1 楼] 生近海居滨江2 [泡菜]
16-6-2 19:08
小时候，海边少米少面，吃干饭是很奢侈的。菜干饭更是穷奢极欲的大餐。我对菜干饭，一直念念不忘。

备料：海蛏干、干贝

本帖由 [url="https://itunes.apple.com/cn/app/wu-ji-lun-tan/id516883320?mt=8"]无忌论坛V3.1.0[/url] iPhone6plus iOS9.3.1 客户端编辑于：2016-06-02 19:10:40
[17 楼] laojiu [老坛泡菜]
16-6-12 10:43
生近海居滨江 发表于 2016-6-12 09:36
大肠头是不是就是痔疮的位置？

差不多吧
[16 楼] 生近海居滨江 [泡菜]
16-6-12 09:36
laojiu 发表于 2016-6-10 17:37
看到最后一段我不禁笑了，为吃肥肠也是够辛苦的了。小时兄长在畜产品加工厂上班，厂里做出口的大肠，厂里常把不合格的卖给职工，那洗得是极干净，雪白的。那时物资供应紧张，常在肥肠吃也是快活的事。但有一样我始终不吃——大肠头，宁吃白饭。


大肠头是不是就是痔疮的位置？
[15 楼] hutuchong [泡菜]
16-6-11 15:28
林听的小背心 发表于 2016-6-5 10:42
洗得太辛苦了

不锈钢洗菜盆黏糊糊的，装的盘子也是黏糊糊的，煮的锅也是黏糊糊的。。。都是猪油，很难洗净。

程序更繁琐：

1.翻两遍，掐去猪油，顺着系带扯，油弄干净了；
2.清水冲洗两遍；
3.用干番薯粉抓匀揉搓，清洗漂清*2；
4.粗盐巴抓匀揉搓，清洗漂清*2；
5.醋一样两次
6.花生油一次；
7.过桂皮八角滚水焯5-10分钟。
8.二锅头八角桂皮高压锅焖几分钟。

8点多拎回家，做到11点，累死了。洗洗睡了。
躺床上了，发觉自己手上一股猪屎味。。起床洗了一次，一细闻还有，再洗，如此三次，还有异味。火大。。。赶紧用某无忌仁兄推荐的漂白水喷上，再行冲洗，居然没味了！！

真有劲头。
[14 楼] laojiu [老坛泡菜]
16-6-10 17:37
林听的小背心 发表于 2016-6-5 10:42
洗得太辛苦了

不锈钢洗菜盆黏糊糊的，装的盘子也是黏糊糊的，煮的锅也是黏糊糊的。。。都是猪油，很难洗净。

程序更繁琐：

1.翻两遍，掐去猪油，顺着系带扯，油弄干净了；
2.清水冲洗两遍；
3.用干番薯粉抓匀揉搓，清洗漂清*2；
4.粗盐巴抓匀揉搓，清洗漂清*2；
5.醋一样两次
6.花生油一次；
7.过桂皮八角滚水焯5-10分钟。
8.二锅头八角桂皮高压锅焖几分钟。

8点多拎回家，做到11点，累死了。洗洗睡了。
躺床上了，发觉自己手上一股猪屎味。。起床洗了一次，一细闻还有，再洗，如此三次，还有异味。火大。。。赶紧用某无忌仁兄推荐的漂白水喷上，再行冲洗，居然没味了！！

看到最后一段我不禁笑了，为吃肥肠也是够辛苦的了。小时兄长在畜产品加工厂上班，厂里做出口的大肠，厂里常把不合格的卖给职工，那洗得是极干净，雪白的。那时物资供应紧张，常在肥肠吃也是快活的事。但有一样我始终不吃——大肠头，宁吃白饭。
[13 楼] 林听的小背心 [泡菜]
16-6-5 10:42
人力飞机 发表于 2016-6-4 23:40
大肠好吃难洗，自己三十多年的做饭※※却从未洗过大肠，外面卖的成品又怕洗得不够干净，吃得很少，两难！


洗得太辛苦了

不锈钢洗菜盆黏糊糊的，装的盘子也是黏糊糊的，煮的锅也是黏糊糊的。。。都是猪油，很难洗净。

程序更繁琐：

1.翻两遍，掐去猪油，顺着系带扯，油弄干净了；
2.清水冲洗两遍；
3.用干番薯粉抓匀揉搓，清洗漂清*2；
4.粗盐巴抓匀揉搓，清洗漂清*2；
5.醋一样两次
6.花生油一次；
7.过桂皮八角滚水焯5-10分钟。
8.二锅头八角桂皮高压锅焖几分钟。

8点多拎回家，做到11点，累死了。洗洗睡了。
躺床上了，发觉自己手上一股猪屎味。。起床洗了一次，一细闻还有，再洗，如此三次，还有异味。火大。。。赶紧用某无忌仁兄推荐的漂白水喷上，再行冲洗，居然没味了！！
[12 楼] 人力飞机 [泡菜]
16-6-4 23:40
大肠好吃难洗，自己三十多年的做饭※※却从未洗过大肠，外面卖的成品又怕洗得不够干净，吃得很少，两难！
[11 楼] 生近海居滨江2 [泡菜]
16-6-4 12:17
昨晚洗了近三个钟的几副肠子
本帖由 [url="https://itunes.apple.com/cn/app/wu-ji-lun-tan/id516883320?mt=8"]无忌论坛V3.1.0[/url] iPhone6plus iOS9.3.1 客户端发布
[10 楼] 人力飞机 [泡菜]
16-6-4 01:12
生近海居滨江2 发表于 2016-6-3 11:31
成为品
配色不错，比上次的蛏子好多了，看着就有食欲！
[9 楼] 林听的小背心 [泡菜]
16-6-3 15:59
哭着笑 发表于 2016-6-3 15:45
看象一般。


此为上班族嚼谷啊。

忙不过来对付着吃的。算不上卖相啊。

昨夜拍的相片也是顺手拎来的。
本帖最后由 林听的小背心 于 2016-6-3 16:04 编辑

[8 楼] 哭着笑 [禁言中]
16-6-3 15:45
生近海居滨江2 发表于 2016-6-3 11:31
成为品

看象一般。
[7 楼] 林听的小背心 [泡菜]
16-6-3 15:43
staryang01 发表于 2016-6-3 15:21
赞


上班屌丝，没办法啊。搞豪华大餐实在是忙不过来。只能偶尔周末吃吃。

现在遇上孩子中考，营养得跟上，但是采购又没得空，只能这么偷懒了——晚上就要泡好，早上下锅放电饭煲，中午吃上。
[6 楼] staryang01 [资深泡菜]
16-6-3 15:21
赞
本帖由安卓客户端发布
[5 楼] coolmax88 [泡菜]
16-6-3 12:32
本人口味清淡，还是喜欢鲜的，当然对于鲜的太多吃不了才腌成干的，心里还是羡慕啊
本帖由 HUAWEI C199 客户端发布
[4 楼] 生近海居滨江2 [泡菜]
16-6-3 11:31
成为品

本帖由 [url="https://itunes.apple.com/cn/app/wu-ji-lun-tan/id516883320?mt=8"]无忌论坛V3.1.0[/url] iPhone6plus iOS9.3.1 客户端发布
[3 楼] 生近海居滨江2 [泡菜]
16-6-2 19:10
还要有点山鲜。三明的香菇
本帖由 [url="https://itunes.apple.com/cn/app/wu-ji-lun-tan/id516883320?mt=8"]无忌论坛V3.1.0[/url] iPhone6plus iOS9.3.1 客户端发布
[2 楼] 生近海居滨江2 [泡菜]
16-6-2 19:09
发好响螺片，墨鱼干
本帖由 [url="https://itunes.apple.com/cn/app/wu-ji-lun-tan/id516883320?mt=8"]无忌论坛V3.1.0[/url] iPhone6plus iOS9.3.1 客户端发布