醴糟这玩意，做好后是不是就得放冰箱里冻着？
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[1 楼] 马瘦毛
[泡菜]
16-7-23 20:15
俺用大米做了点，天天用被子捂着，第3天时味道极美，喝了一些，继续捂着，但到了第5天，浓浓的酒精味扑鼻，鲜味反而变淡了！
听说做好后要马上放进冰箱冻着，不能再继续发酵，否则就难吃了，是不是这样？ |
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[8 楼] myh
[禁言中]
16-9-7 05:40
看看学学怎么作。
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[7 楼] ballhead
[资深泡菜]
16-8-25 10:28
butterflyam 发表于 2016-8-25 10:01 /forum-viewthread-tid-579725-ordertype-1-highlight-%C3%D7%BE%C6.html |
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[6 楼] butterflyam
[资深泡菜]
16-8-25 10:01
求做法。谢谢！！
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[5 楼] 生近海居滨江
[泡菜]
16-8-24 23:33
30小时足矣。
安琪的甜酒曲，一包一块钱。可以弄3-4斤大米.普通大米就可以了。 |
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[4 楼] 老顽童
[陈年泡菜]
16-8-24 11:27
我已经不自己做了，都是商场里买商户自己做的，不是工厂做的那种。买回来放在冰箱冷藏室，可以吃三天。
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[3 楼] 七把叉68
[资深泡菜]
16-8-24 11:23
我女儿也特喜欢吃这个，我就做了一些放冰箱里面，啥时候想吃拿出来正好，冰冰凉。
大米的。 |
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[2 楼] 生近海居滨江
[泡菜]
16-7-24 11:11
酸奶机、面包机，好用得很，什么时代了，还用被子呢？
这种天气一般36小时就发好了。 我老家传统是做好了当场就吃。吃不完煮一开，杀死活性发酵菌。——那年代没有冰箱。 现在我一般都是放冰箱。冰箱温度调冷点，10度以下，就发酵就很缓慢或者说不至于继续发酵的。 |
