绝非广告，春节回国准备在天猫买陕西辣椒面，找了个销量最大的： http://world.tmall.com/item/45674876157.htm

有懂行的， 尤其是陕西朋友给看一眼最好了。多谢了线。

再唠叨两句，国王的辣椒面都是东南亚的朝天小红椒磨的，除了辣味就是辣味，一点也不香，天天想着西北辣皮子和辣椒面。 本帖最后由 Eagle2003 于 2017-1-8 12:12 编辑

忘了几年前去重庆开会，在一个超市7还是8元一斤的干海椒，买了一大包，因为轻，体积挺大其实也没多少。回家后担心温度升高，辣椒中的虫卵就孵化出来没法吃了。想着减小体积手工搓碎放冰箱冷冻室里。在加工的工程中发现，凡是辣椒有些色浅泛白的地方打开后就发现里面是霉变的，应该是鲜椒干制过程中出现霉变，然后又失水完全变干。然后挨着个的挑，弄了一上午才弄完，估计外面卖的辣椒面肯定不会这样一颗一颗的择。顺便说一句，这7、8元一斤的辣椒比本地5元一两的好吃多了。再远去长沙开会，路边老农最后一点鲜的小红辣椒，回来晒干后也好吃的要命。北方的辣椒只是辣，不香。

现在很多辣椒面都是用麸子皮染上颜色做的，买过好几回都上当了，最后没办法只能让开饭店的亲戚进货时给自己捎点了，唉，这世道还有什么是真的？

买过还行

贵州的辣椒面香啊

哎，我也不能背几串辣椒到国外吧。
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我家也是买辣椒晾干，再用医院药房的碾子碾。
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自从“苏丹红”事件发生后，我再也不买商店里出售的辣椒面了！尽管我知道大部分辣椒面并没有什么问题。

苏丹红时代，仅一个市场，一天就出品一两千斤苏丹红辣椒面！

所以，我现在是一个打磨机，一个小罗。需要辣椒面的时候，买一串干辣角，烤箱里烘干，打磨机磨碎，过罗后装瓶。