今晚熬皮冻,过年啦!
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[1 楼] 益益周 [泡菜]
17-1-22 21:25
满满一锅哦!明早就能吃啦!
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[19 楼] 只爱秋天 [泡菜]
17-2-7 17:41
美容食品啊,很不错。
[18 楼] 益益周 [泡菜]
17-1-28 09:10
motofox2 发表于 2017-01-27 18:09
猪皮有骚味怎么去除啊?
放五香调料包
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[17 楼] motofox2 [泡菜]
17-1-28 02:09
猪皮有骚味怎么去除啊?
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[16 楼] hovnllyed [泡菜]
17-1-27 16:02
上上签 发表于 2017-01-26 13:35
做猪皮冻要剔干净肥肉吗?不干净有什么问题?
剔的越干净越好,剔的越净皮冻越透明。不净皮冻比较浑浊。更重要的是,吃进去的猪油越多。
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[15 楼] supereinstein [资深泡菜]
17-1-26 23:33
益益周 发表于 2017-01-26 11:28
今天菜市场转了转,柜台商贩皮冻每斤只卖8元,可是我自己熬制的,成本怎么也合不上啊!难道不是纯皮的?

...
商贩的猪皮是不算成本的,猪皮的成本已经在卖肉时收回了。今年我们家用的猪皮就是卖肉的免费给的。
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[14 楼] 益益周 [泡菜]
17-1-26 23:14
無肉也欢 发表于 2017-01-26 13:51
千万不要一次吃太多。
谢谢提醒
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[13 楼] 無肉也欢 [注销用户]
17-1-26 21:51
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[12 楼] 無肉也欢 [注销用户]
17-1-26 21:50
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[11 楼] 無肉也欢 [注销用户]
17-1-26 21:49
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[10 楼] 上上签 [泡菜]
17-1-26 21:35
做猪皮冻要剔干净肥肉吗?不干净有什么问题?
[9 楼] 益益周 [泡菜]
17-1-26 19:28
今天菜市场转了转,柜台商贩皮冻每斤只卖8元,可是我自己熬制的,成本怎么也合不上啊!难道不是纯皮的?
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[8 楼] 梁上好汉 [泡菜]
17-1-26 10:25
CATWK 发表于 2017-1-24 23:03
生花生?用什么泡?

用水啊,泡一晚上,皮冻快好时放进去,一定要放冰箱冷藏一晚上,那口感才好
[7 楼] 益益周 [泡菜]
17-1-25 21:45
三十还没到,已经吃去一半了
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[6 楼] CATWK [泡菜]
17-1-24 23:03
梁上好汉 发表于 2017-01-23 02:53
放些泡过的花生会更好吃


生花生?用什么泡?
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[5 楼] staryang01 [资深泡菜]
17-1-24 22:36
下酒好菜啊
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[4 楼] 正北 [泡菜]
17-1-24 17:53
梁上好汉 发表于 2017-1-23 10:53
放些泡过的花生会更好吃
[3 楼] 瞧你得瑟的 [泡菜]
17-1-23 13:36
我喜欢放些黄豆萝卜。
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[2 楼] 梁上好汉 [泡菜]
17-1-23 10:53
放些泡过的花生会更好吃