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流口水路过。。

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沟帮子熏鸡来历：沟帮子熏鸡始于清光绪年间。据说，创始人叫刘世忠，光绪二十五年从原籍安徽迁来辽宁北镇县沟帮子街，即现在的沟帮子镇落户。刘在安徽老家就是售卖熏鸡的，到了沟帮子后仍以熏鸡为业，为了使熏鸡好吃，在当地老中医的提示下他增加了调味药品，又对加工工艺、配方下料进行了改进，质量明显提高。“熏鸡刘”之名传遍辽西。现在，“熏鸡刘”早已经销声匿迹，目前做沟帮子熏鸡的主要是两家：郝家云杉牌、尹家亚茹牌。

而尹家亚茹牌却自己编故事说：沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年（公元1889），为关外传统名吃，创始人尹玉成。1887年，少年尹玉成独闯关东，当他来到当时的通关要道沟帮子（今辽宁省北镇市沟帮子镇）时，见此地山灵水秀，民风淳朴，决定在此定居。他以家传手艺开起面馆，并自酿美酒，名曰“沟帮子小烧”。尹玉成为人侠义忠厚，常济困苦百姓，深得乡人爱戴，后得到当地一户杜姓富商的看重，与杜家小姐结为连理，此后人称尹四爷。一个风雪交加的夜晚，尹四爷在回家途中，偶遇一位衣衫褴褛的老人，见其困厄交加无安身之处，于是心生怜悯，接回家中照顾。悉心的照料，使老人很快康复，因无比感激尹四爷的帮助，老人在临行前，将自己的御厨身份，和遭人迫害逃出皇宫的经历据实相告。最后，老人从怀中掏出一本熏鸡秘方，告诉尹四爷：此物乃我四十多年经验独创的宫廷熏鸡秘方，此熏鸡深得先皇喜爱。我遭人算计就是因为这本秘方。你依照此法制熏鸡售卖，必将大有所成。尹玉成大喜，依照此法熏鸡并大胆创新改良配方，同时搭配自制烧酒售卖，不久，“熏鸡烧酒”就街知巷闻，成为沟帮子著名小吃。尹四爷在岳父帮助下于1889年创立熏鸡坊，取名“沟帮子熏鸡”。由于口味独特，沟帮子熏鸡深受当地百姓及过往客商青睐，后被御膳钦点奉为“宫廷皇鸡”。

关于沟帮子熏鸡的来历，原本沟帮子熏鸡_百度百科是上述第一种说法，不知从什么时候开始沟帮子熏鸡_百度百科、沟帮子熏鸡 - 搜狗百科变成上述第二种说法了。显然，尹家亚茹牌不仅编故事不地道！还花钱给百度、搜狗，使得沟帮子熏鸡_百度百科、沟帮子熏鸡 - 搜狗百科采用她家编的根本就不存在故事。造谣可耻！！

所以，楼主在百度、搜狗搜沟帮子熏鸡_百度百科、沟帮子熏鸡 - 搜狗百科，上当了。

网上关于两家沟帮子熏鸡的评论
https://zhidao.baidu.com/question/744044232696860492.html

沟帮子熏鸡_百度百科
https://baike.baidu.com/item/%E6%B2%9F%E5%B8%AE%E5%AD%90%E7%86%8F%E9%B8%A1/2799285?fr=aladdin

沟帮子熏鸡 - 搜狗百科
http://baike.sogou.com/v507284.htm?fromTitle=%E6%B2%9F%E5%B8%AE%E5%AD%90%E7%86%8F%E9%B8%A1

沟帮子云杉熏鸡官方网站
www.haoyunshan.com.cn

沟帮子尹家熏鸡官网以前能看到，现在搜不到了，估计是关闭了。

天猫沟帮子熏鸡云杉旗舰店
https://yunshan.tmall.com/search.htm?spm=a220m.1000858.1000725.18.ZZHyJ8&rn=decfe49b596ac4b7e7f0c473894ea564&keyword=%B9%B5%B0%EF%D7%D3%D1%AC%BC%A6&user_number_id=1584895049

天猫沟帮子熏鸡尹家食品旗舰店
https://yinjiasp.tmall.com/search.htm?spm=a220m.1000858.1000725.3.ZZHyJ8&rn=decfe49b596ac4b7e7f0c473894ea564&keyword=%B9%B5%B0%EF%D7%D3%D1%AC%BC%A6&user_number_id=2399060878

沟帮子熏鸡郝家云杉牌、尹家亚茹牌我都吃过，郝家云杉牌比尹家亚茹牌的要好，尹家亚茹牌采用的是淘汰的产蛋老母鸡，鸡皮下全都是肥油，实在是不咋地！尹家亚茹牌编根本就不存在的故事混淆视听更不咋地！！要想吃沟帮子熏鸡还是吃郝家云杉牌的吧。

个人口味，是觉得小绍兴的不错， 另外朋友推荐的三林，最近没去上海，没吃过，不过以前在三林别的熟食买过，味道挺好， 白斩鸡应该也不错吧。

哈哈哈，我同事第一次吃第二次吃确实都是这么干的！！

第三次才知道，啊，原来就是这口感啊。也慢慢喜欢上了。

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甘南旅游回程在甘肃静宁住一晚，买的烧鸡确实有味道。
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密封包装的符离集烧鸡肯定不如在现场买的好吃！

市面上出售的烧鸡，在同一品种的前提下，是买700g的还是买1000g？小鸡肯定嫩但会不会不够鲜？老鸡肉质老但味道是不是更鲜？
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呵呵，百年老店有点吹大了，不信他55至79年也在卖。

感觉火候过了，老了，白切鸡要骨头带血

上周路过卓资县，买了一只卓资熏鸡……感觉和普通的烧鸡差不多。

前两天在郑州东站 有道口烧鸡店 但算是塑料袋装的 没有新鲜的 没下手
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让我最回味的，还是2015去※※※※吃的正宗椒麻鸡。

可以尝尝开封的筒子鸡。吃不惯的，估计的回锅再炖炖。

德州扒鸡

我买过一次三林熟食店的白斩鸡，很嫩，味道也很好，记得离九院不远。
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白斩类做法的鸡， 小绍兴的不错

吃过，感觉烧鸡扒鸡类型做法的鸡， 符离集烧鸡味道最好。

昨天途经交道口南大街，见到家沟帮子烧鸡店，店家说她们的是正宗的，是在北京做的，我没敢买。
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