用了三年的锅人靠水锅靠养

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[1 楼] 437054360 [泡菜] 17-8-19 13:25 我用了三年的锅养了三年了，现在炒菜一点油就够了！！不合规外链图片,不直接显示，谨慎点击不合规外链图片,不直接显示，谨慎点击不合规外链图片,不直接显示，谨慎点击光圈 : f/2.4 制造商 : Apple 型号 : iPhone 5 曝光时间 : 1/20 ISO感光度 : 64 焦距 : 4.12
[24 楼] gralls [泡菜] 17-10-17 01:17 可以看看这个有兴趣的话。http://www.youjiequ.com/index.php?r=l&cid=0&s=sell
[23 楼] scu1000 [泡菜] 17-10-16 09:56 收藏一下养锅
[22 楼] jshhuahua [注销用户] 17-10-12 15:28 用户已注销，历史内容不予显示
[21 楼] vkinglw [泡菜] 17-10-9 15:49 437054360 发表于 2017-8-19 13:25 我用了三年的锅养了三年了，现在炒菜一点油就够了！！不合规外链图片,不直接显示，谨慎点击不合规外链图片,不直接显示，谨慎点击不合规外链图片,不直接显示，谨慎点击与我锅的一模一样, 叫什么华的, 不记得全名的,不过真的是价廉物美
[20 楼] 自然屋 [泡菜] 17-9-30 22:01 这锅不好用本帖由安卓客户端发布
[19 楼] sunshine428 [泡菜] 17-9-30 22:00 437054360 发表于 2017-8-19 16:36 、、、等锅内形成油膜了怎么用都好用做完饭后用清洁剂清洗，锅内哪还有什么油膜？
[18 楼] maskabc [泡菜] 17-9-10 19:35 可乐的下巴发表于 2017-9-10 17:57 日常保养很关键。如果开始的时候石墨粉没彻底清理干净会有什么后果？炒菜会发黑！
[17 楼] 可乐的下巴 [泡菜] 17-9-10 17:57 maskabc 发表于 2017-08-19 08:25 养一口锅确实不容易，新铸铁锅先要反复清除（清洗）锅内表面当初铸造时遗留的石墨粉等物质，然后用肉皮等富含油脂的材料多次煎熬清洗，直到用肉皮擦热... 日常保养很关键。如果开始的时候石墨粉没彻底清理干净会有什么后果？本帖由安卓客户端发布
[16 楼] myh [禁言中] 17-9-10 17:37 怎么养？讲讲
[15 楼] Veranan [泡菜] 17-8-25 10:21 好锅！
[14 楼] 437054360 [泡菜] 17-8-22 22:24
[13 楼] xiaowanglaoban [泡菜] 17-8-21 22:26 437054360 发表于 2017-8-19 19:37 升温不慢的，降温和铁锅一样的楼主说的铸铁锅就是生铁锅，我说的是熟铁锅，两者都是铁锅。
[12 楼] LensTalk [泡菜] 17-8-20 16:52 太重本帖由IOS客户端发布
[11 楼] 437054360 [泡菜] 17-8-19 22:47 77777
[10 楼] 437054360 [泡菜] 17-8-19 19:37 xiaowanglaoban 发表于 2017-8-19 18:04 还是有一个缺点：不好控制火候，升温降温太慢，这点不如熟铁锅。升温不慢的，降温和铁锅一样的
[9 楼] xiaowanglaoban [泡菜] 17-8-19 18:04 thousandsnow 发表于 2017-8-19 15:29 炒菜锅最好用的还是以前的铸铁锅，原生性不粘锅，除了比较重没缺点，现在很难买到还是有一个缺点：不好控制火候，升温降温太慢，这点不如熟铁锅。
[8 楼] 437054360 [泡菜] 17-8-19 16:38 thousandsnow 发表于 2017-8-19 15:29 炒菜锅最好用的还是以前的铸铁锅，原生性不粘锅，除了比较重没缺点，现在很难买到某宝搜索：陆川生态锅
[7 楼] 437054360 [泡菜] 17-8-19 16:38 thousandsnow 发表于 2017-8-19 16:12 据我所知: 铸铁锅一定要是铸铁锅，开锅第一次炒，大火把锅烧透，用肉皮或者肥肉把过里面全部过一次油，最好是燃明火起来，等锅凉了，洗干净，再烧一次开水去除炒焦的味道就可以开锅炒菜了。这样处理过的铸铁锅才不容易生锈，而且很不容易粘锅。一般每隔半个月左右再把锅外面和锅外底用钢丝球洗一下，类似以前烧柴火除一下锅外面的碳，不然时间长了锅外面碳灰太厚，炒菜就有点烧不热了。要搁我小时候在农村，铸铁锅买回来可以用牛粪埋着烧，那样效果更好，不过现在小炒锅都带锅把子，这样弄不好整。后期的时候最好是炒完菜擦干水份，如果几天不用最好是涂上一层油，其实铸铁的锅比市场上什么有涂层的锅健康多了
[6 楼] 437054360 [泡菜] 17-8-19 16:36 maskabc 发表于 2017-8-19 16:25 养一口锅确实不容易，新铸铁锅先要反复清除（清洗）锅内表面当初铸造时遗留的石墨粉等物质，然后用肉皮等富含油脂的材料多次煎熬清洗，直到用肉皮擦热锅时不再有黑色物质出现，此时即可正常使用，但在平常使用时要严防干锅过度加热，使用后要及时擦干锅内残留的水分，以防生锈。明白人呀！我的锅就是这样养的，铸铁的锅尤其是前期，一定要养好，等锅内形成油膜了怎么用都好用
[5 楼] maskabc [泡菜] 17-8-19 16:25 养一口锅确实不容易，新铸铁锅先要反复清除（清洗）锅内表面当初铸造时遗留的石墨粉等物质，然后用肉皮等富含油脂的材料多次煎熬清洗，直到用肉皮擦热锅时不再有黑色物质出现，此时即可正常使用，但在平常使用时要严防干锅过度加热，使用后要及时擦干锅内残留的水分，以防生锈。
[4 楼] thousandsnow [泡菜] 17-8-19 16:12 醉酒看斜阳发表于 2017-08-19 08:03 说说如何养护的，学习学习据我所知: 铸铁锅一定要是铸铁锅，开锅第一次炒，大火把锅烧透，用肉皮或者肥肉把过里面全部过一次油，最好是燃明火起来，等锅凉了，洗干净，再烧一次开水去除炒焦的味道就可以开锅炒菜了。这样处理过的铸铁锅才不容易生锈，而且很不容易粘锅。一般每隔半个月左右再把锅外面和锅外底用钢丝球洗一下，类似以前烧柴火除一下锅外面的碳，不然时间长了锅外面碳灰太厚，炒菜就有点烧不热了。要搁我小时候在农村，铸铁锅买回来可以用牛粪埋着烧，那样效果更好，不过现在小炒锅都带锅把子，这样弄不好整。本帖由安卓客户端发布
[3 楼] 醉酒看斜阳 [泡菜] 17-8-19 16:03 说说如何养护的，学习学习~
[2 楼] thousandsnow [泡菜] 17-8-19 15:29 炒菜锅最好用的还是以前的铸铁锅，原生性不粘锅，除了比较重没缺点，现在很难买到本帖由安卓客户端发布