高压锅炖五花肉，加了孜然和大酱，减去了大料和糖，感觉味道挺不错的。还有过水面，试过香菇和青椒的搭配，挺喜欢这个味道的。

大酱和孜然后味都是有点甜的，所以可以不放糖了。这两种味道合起来相互抵消一些独特的气味，变柔和了。用了多次了，家人都喜欢。

还是常压锅做的好吃，就是时间长一点。