驴板肠

862 20

[1 楼] 靓声666 [禁言中] 18-4-14 14:39 都说驴板肠是驴的大肠，那么，驴胃是啥呢？我们知道，猪胃是猪肚，牛胃是百叶（还有其他，牛胃很复杂，各部位不一样），怎么没见酱驴肉的那里卖酱驴胃呀?
[21 楼] daydreamwww [资深泡菜] 21-12-13 10:51 身为保定人，驴板肠夹肉火烧从小吃到大，一般比纯驴肉稍贵些。
[20 楼] 29443516 [泡菜] 21-12-5 00:08 前几天老家回来路上看到几年前和同事一起吃过的驴肉馆，过去点了一个驴肉拼盘，一盆清炖驴肉，分量很足，吃了炖驴肉，拼盘就剩了不少，打包回来，半夜想起就着二锅头小酌，才发现驴肝肥而不腻，不腥不膻，切的稍厚，表面满满的驴油，不亏天上龙肉地上驴肉。
[19 楼] Bohnenkaffee [陈年泡菜] 20-9-13 11:27 林听的小背心发表于 2020-09-13 03:22 这是驴肚？应该是吧，很久以前回复的了。本帖由 G8342 客户端发布
[18 楼] 林听的小背心 [泡菜] 20-9-13 11:22 Bohnenkaffee 发表于 2020-9-13 09:26 切成肚条了。这是驴肚？
[17 楼] Bohnenkaffee [陈年泡菜] 20-9-13 09:26 林听的小背心发表于 2020-09-13 01:15 怎么有点像卤的大鱿鱼。切成肚条了。本帖由 G8342 客户端发布
[16 楼] 林听的小背心 [泡菜] 20-9-13 09:21 甲乙丙丁的甲发表于 2018-4-14 15:02 驴杂儿，没吃过？羊杂牛杂猪杂都吃过，这个杂没吃过。
[15 楼] 林听的小背心 [泡菜] 20-9-13 09:17 六缸切诺基发表于 2018-5-27 00:26 无异味，视觉有点像牛肉，脂肪不多，做的好了比牛肉多出很多鲜味，驴板肠在河北出差吃过两回，说是板肠，其实真的看起来像个大圆盘那样的肠子，而不是一长条的，卤制的，非常鲜美。驴肉菜一般都是卤，酱制类的，味道相对重，有异味你也吃不出来。第一次听说。
[14 楼] 林听的小背心 [泡菜] 20-9-13 09:15 Bohnenkaffee 发表于 2018-4-14 18:55 应该有驴肚儿吧。怎么有点像卤的大鱿鱼。
[13 楼] bamboo1974 [资深泡菜] 20-9-13 09:13 太小众了吧发布自色影无忌小程序
[12 楼] 海明崴 [泡菜] 19-2-9 16:31
[11 楼] 摇到姥姥桥 [泡菜] 19-1-14 20:57 也就“地下交通站”里听说过有这么个尤物。
[10 楼] 淡抹烟雨愁 [泡菜] 19-1-14 15:35 一路从河北吃到陕北，感觉驴板肠还是绥德最好吃，油旋夹上驴板肠，配上一碗羊杂碎，人间至味。
[9 楼] 29443516 [泡菜] 18-10-25 02:20 驴板肠还是得来河北邯郸永年县吃，蘸上芥末，或者什么小料都不沾，味道都很好。。这个也分很多种的，跟水爆肚一样分好几个位置。
[8 楼] 唐孖 [泡菜] 18-5-31 23:35 看着流口水
[7 楼] 六缸切诺基 [资深泡菜] 18-5-27 00:26 overdriven 发表于 2018-05-06 14:44 这个会有骚味儿吗？一直想试试驴肉，但是南方人，见得少，而且怕和羊肉一样有膻味儿或者骚味儿。... 无异味，视觉有点像牛肉，脂肪不多，做的好了比牛肉多出很多鲜味，驴板肠在河北出差吃过两回，说是板肠，其实真的看起来像个大圆盘那样的肠子，而不是一长条的，卤制的，非常鲜美。驴肉菜一般都是卤，酱制类的，味道相对重，有异味你也吃不出来。本帖由 SMARTISAN+OS105 客户端发布
[6 楼] 用户名越长越好 [泡菜] 18-5-26 22:21 河间的？
[5 楼] overdriven [陈年泡菜] 18-5-6 22:44 忙碌的木头发表于 2018-4-16 15:25 有了驴板肠，不要爹和娘这个会有骚味儿吗？一直想试试驴肉，但是南方人，见得少，而且怕和羊肉一样有膻味儿或者骚味儿。
[4 楼] 忙碌的木头 [资深泡菜] 18-4-16 15:25 有了驴板肠，不要爹和娘
[3 楼] Bohnenkaffee [陈年泡菜] 18-4-14 18:55 应该有驴肚儿吧。
[2 楼] 甲乙丙丁的甲 [泡菜] 18-4-14 15:02 驴杂儿，没吃过？本帖由安卓客户端发布