这种“三文鱼”千万别生吃!
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[1 楼] 無肉不欢 [注销用户]
18-5-24 10:34
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[25 楼] 90484 [泡菜]
18-6-12 16:34
吃的人太多,商家良心又不太好
[24 楼] 唐孖 [泡菜]
18-6-3 21:00
触目惊心
[23 楼] rajiao [陈年泡菜]
18-5-29 18:49
我对寄生虫这个玩意,大概是这么想的,不一定科学啊。

鱼类是红血的,是很多动物的始祖,寄生虫都可能共生。但是海鱼是咸水的,能够寄生到动物身上的应该比淡水的少的多,单虾蟹这些甲壳类的寄生虫什么的,不能红血动物类寄生,但是会引起肠胃问题会拉肚子或食物中毒什么的。但是淡水的虾蟹和淡水鱼类是混合的,并没有寄生而是携带了能够寄生在动物身上的寄生虫卵。

所以生鱼什么的我是不吃的,至于冷冻能杀死寄生,这个不太相信。
[22 楼] hubird [泡菜]
18-5-29 18:40
感觉养殖户搬起石头砸自己脚了,不宣传很多人都不知道的。我早就知道自助餐用的是淡水三文鱼,真是海里的不得亏死,
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[21 楼] 云飞客 [泡菜]
18-5-28 10:30
这次央视报道让很多人知道了三文鱼的知识,好
[20 楼] 523012893 [泡菜]
18-5-27 13:27
早知道了,所以一般都是点金枪鱼,这玩意应该没有淡水的了吧
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[19 楼] sanxiayu [泡菜]
18-5-24 14:00
潜龙 发表于 2018-05-24 11:34
生吃过虹鳟,咋整?

快去吃打虫药
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[18 楼] 潜龙 [泡菜]
18-5-24 11:34
生吃过虹鳟,咋整?
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[17 楼] 93blue [泡菜]
18-5-24 11:10
無肉不欢 发表于 2018-5-24 10:47
如果严格地看待,不仅淡水鱼,曾经在淡水、半咸水里生活过的海鱼也不适合生吃,这甚至包括洄游阶段的野生三文鱼。海捕的野生三文鱼也可能感染异尖线虫和裂头绦虫。好消息是这些寄生虫生物组织复杂,对低温冷冻不耐受。正规渠道进口的海鱼通常都按规定进行低温急冻处理(通常为零下35摄氏度冷冻15小时或零下23摄氏度冷冻一周),所以生食相对安全。人工养殖的三文鱼网箱上还架有隔离鸟类的设施,阻断了寄生虫通过鸟粪传播的途径,所以安全系数更高。野生三文鱼口感好,人工养殖的三文鱼更安全。

虹鳟其实是很棒的鱼

/只要做熟了的话/

其实虹鳟也是一种特别棒的鱼,适合大多数的烹饪方式(生吃除外)。虹鳟有着鲑鱼特有的风味,脂肪含量又较高,口感细腻肉质有嚼劲,特别适合煎烤,当然清蒸、红烧和涮火锅也不错。发几张美食图片养养眼吧。

烤虹鳟配白米饭。图片来源:123rf.com.cn正版图片库
...
烤一下香喷喷,很好吃
[16 楼] 一厢情愿 [资深泡菜]
18-5-24 11:00
三文鱼的水深的很,类似的还有鳕鱼,在国内坑人的太多了

顺便,不知道为啥国内一说生鱼片、寿司就是三文鱼,三文鱼其实不算多好的。

在日本的时候,稍微好点的寿司套餐基本上都没有三文鱼的,也就是回转寿司和海鮮丼之类比较便宜的场合里面比较多。

反正在我看来,サーモン远没有中トロ好吃。

来一张才合人民币不到200的寿司套餐
[15 楼] 無肉不欢 [注销用户]
18-5-24 10:49
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[8 楼] topmajian [泡菜]
18-5-24 10:41
以前去丹东玩的时候吃过,后来想想怕得要死
现在三文鱼一律烧熟了吃
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18-5-24 10:41
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