人们会叮嘱短豆角要炒熟？不干脆说炒之前煮熟，烩肉吃？
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[1 楼] 幻影神弓
[禁言中]
18-7-24 13:31
炒熟是很难的，煮熟是很容易，煮熟的豆角跟炒好的肉片进锅做成回锅菜是必须的。
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[5 楼] qqyuzhu
[泡菜]
18-8-1 10:40
先焯水再炒
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[4 楼] oliverlu1818
[泡菜]
18-8-1 10:38
不炒熟豆角里的皂角素什么侧会引起肠胃不适
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[3 楼] Bohnenkaffee
[陈年泡菜]
18-7-25 09:22
一般是焖熟。
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[2 楼] 被徕卡坑了灭门
[泡菜]
18-7-24 13:51
一般正规的烹饪流程，要么是炒的时候锅里炝水，闷一下，要么炒之前过油弄熟。
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