朔州面食品种繁多，※※悠久，制作方法独特，浇头菜码考究，主要品种有刀削面、拨鱼、揪片、猫耳朵、擦面、河漏等十大面食。拨面，面用冷水和制，面条※※形，吃着筋软可口，不易粘连，浅入荤素挠头或炒着吃均可。
    荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。

流行过一阵子

吃荞麦面，真心难吃啊

杂粮是挺好。基因千百年适应了膳食结构，硬要吃杂粮，倒是像逼着老虎吃草。

慢慢适应吧，为了自己的长寿？
尊重科学是必要的吧、、、、、、

我妈也老整这个面吃，我是吃不惯
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为了活的长、想办法多吃荞麦面、、、、、、、、、、、、、、

又弄了一包荞麦面粉，吃不惯呢。

春丝那边弄了一堆荞麦面，贵，400g好像15元。