北方的涮羊肉有没有现成的蘸料推荐,
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[1 楼] 尼泊尔雷子
[泡菜]
19-12-18 16:49
最近吃涮羊肉蘸料总觉得差点啥
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[14 楼] bamboo1974
[资深泡菜]
20-9-11 07:39
口味太重不好
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[13 楼] ballhead
[资深泡菜]
19-12-23 21:38
尼泊尔雷子 发表于 2019-12-23 21:36 不客气。 少放，咸，主要为了调味。 |
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[12 楼] 尼泊尔雷子
[泡菜]
19-12-23 21:36
ballhead 发表于 2019-12-23 21:30 谢谢! 这就撸一瓶去 |
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[11 楼] ballhead
[资深泡菜]
19-12-23 21:30
尼泊尔雷子 发表于 2019-12-23 21:19 为了吃涮肉，特意买的这种。  |
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[10 楼] 尼泊尔雷子
[泡菜]
19-12-23 21:19
ballhead 发表于 2019-12-22 17:50 虾酱有推荐么? |
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[9 楼] 史高治
[离任版主]
19-12-22 23:32
买成品的，再加些芝麻酱，腐乳，花椒油
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[8 楼] john153
[资深泡菜]
19-12-22 22:12
我只用味极鲜、胡椒粉、糖、醋、小米椒、香菜
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[7 楼] ballhead
[资深泡菜]
19-12-22 17:50
尼泊尔雷子 发表于 2019-12-18 16:49 稍加些虾酱试试。 二八酱（花生酱+芝麻酱），韭菜花，红方（酱豆腐），虾油，虾酱。能吃辣稍加辣椒油。 |
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[6 楼] Bohnenkaffee
[陈年泡菜]
19-12-20 20:44
芝麻酱，腐乳，韭菜花，虾油，酱油，醋，辣椒油，糖。材料可以增减，多试几次就行了。现成不一定合口味。
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[5 楼] lanhuyinyue
[泡菜]
19-12-18 21:08
现成的，买点海底捞的麻酱料，买点腐乳，韭菜花，糖蒜，炸点辣椒油就可以了。
北方的麻酱料，就是芝麻酱+花生酱（8：2）兑的，然后加水，调到流动状态，别太稀了，加盐和味精或鸡精，差不多就这玩意，不放花生酱也成。 |
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[4 楼] fdwx
[泡菜]
19-12-18 20:53
纯芝麻酱 腐乳，外面现成的很少能超过
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[3 楼] CCD最后的荣光
[泡菜]
19-12-18 19:37
麻酱，必须地河南小磨油坊的
韭菜花酱，那只有内蒙产 虾油，那是天津的特产 就这样三样就够了 |
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[2 楼] grayarea
[泡菜]
19-12-18 17:46
有现成的涮羊肉调料。主料是韭菜花加豆腐乳
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