不粘锅做煎包
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[1 楼] jimlee
[泡菜]
19-12-28 00:22
先烧一壶开水，不粘锅热一下放油，放上做好的生※※(皮是发面所以要留有膨胀的空间)，在※※上淋入开水，水面过※※一半高就可以，上盖中大火煮开，火力减小到保持沸腾直到水快干，其间锅子动一动防粘底。水干后可以开盖煎，翻看底部有点上色把锅动一动让※※在锅底转一转，这样做好后不会有焦黑的面皮。一面焦黄就翻一面煎，用木铲轻压一下，上色就可以出锅了。
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[9 楼] 生近海居滨江
[泡菜]
20-9-11 16:14
煎包，我特喜欢。
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[8 楼] bamboo1974
[资深泡菜]
20-9-10 15:25
煎包香是香，就是太油
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[7 楼] blackberry
[资深泡菜]
20-1-1 10:39
grayarea 发表于 2019-12-28 08:37 |
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[6 楼] jimlee
[泡菜]
19-12-28 16:30
wast 发表于 2019-12-28 16:15 好吧，我吃的是火星食品 |
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[5 楼] wast
[泡菜]
19-12-28 16:15
不能用发面做
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[4 楼] jimlee
[泡菜]
19-12-28 10:59
grayarea 发表于 2019-12-28 08:37 下次做再拍个前传  |
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[3 楼] grayarea
[泡菜]
19-12-28 08:37
最大的难点，就是做好的生※※哪里买？
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[2 楼] jimlee
[泡菜]
19-12-28 00:23
前一次的
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