疫情逼的我居然会做菜了！

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[1 楼] caranger [泡菜] 20-3-2 16:22 坐标深圳，平时饭来张口，要不点外卖或者出去吃，新冠期间无聊，而且餐厅都不开了，只能自己琢磨做菜了，在这里记录一下，哈哈！所学都是通过小红书，强烈推荐看视频学习。吃饭前先来一碗竹荪鸡汤制造商 : samsung 型号 : SM-G9750 光圈 : f/1.5 焦距 : 4.3mm 曝光时间 : 1/50 ISO感光度 : 500
[34 楼] bamboo1974 [资深泡菜] 20-9-8 10:43 没把我逼出来，还是只会番茄炒蛋
[33 楼] 爱力芬特 [资深泡菜] 20-4-24 22:50 只要足够馋，没啥学不会的菜
[32 楼] caranger [泡菜] 20-4-13 12:22 病树前头发表于 2020-4-7 13:11 ** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ** 是啊，近两周没怎么做了，中午外卖，晚上速食
[31 楼] caranger [泡菜] 20-4-13 12:18 七把叉68 发表于 2020-4-9 16:27 把我逼得，从头学起，买了2袋共70斤面粉，现在会烙饼，做烧饼，凉皮，凉粉，蒸花卷。以前我只会包饺子。不过还是不会做菜，做菜太难了。兄台北方人吧，哈哈，全是面食。
[30 楼] 七把叉68 [资深泡菜] 20-4-9 16:27 把我逼得，从头学起，买了2袋共70斤面粉，现在会烙饼，做烧饼，凉皮，凉粉，蒸花卷。以前我只会包饺子。不过还是不会做菜，做菜太难了。
[29 楼] 病树前头 [泡菜] 20-4-7 13:11 一个不太好的开端目测还么有进入破迷开悟的厨艺中。
[28 楼] S1R [泡菜] 20-3-25 09:17 好的开端。馋人早晚会做饭。
[27 楼] caranger [泡菜] 20-3-21 19:18 中式拍黄瓜单人照制造商 : samsung 型号 : SM-G9750 光圈 : f/1.5 焦距 : 4.3mm 曝光时间 : 1/50 ISO感光度 : 100
[26 楼] caranger [泡菜] 20-3-21 19:17 法式迷迭香煎羊排单人照制造商 : samsung 型号 : SM-G9750 光圈 : f/1.5 焦距 : 4.3mm 曝光时间 : 1/100 ISO感光度 : 100
[25 楼] caranger [泡菜] 20-3-21 19:16 今天学着做了一个法式迷迭香煎羊排，挺好吃的；还学着做了一个中式拍黄瓜，也不错，就是油有点多制造商 : samsung 型号 : SM-G9750 光圈 : f/1.5 焦距 : 4.3mm 曝光时间 : 1/100 ISO感光度 : 125
[24 楼] peysa [资深泡菜] 20-3-12 07:29 嗯，都变成厨子了在家从来不点外卖也不吃泡面这类速食
[23 楼] 松云 [泡菜] 20-3-10 13:07 caranger 发表于 2020-3-10 09:33 我是四川人，但在深圳生活20多年了，也不能吃太辣，都是调味的。嗯看到小炒肉放彩椒，感觉这是真的给自己在做菜而不是照着菜谱闷头做
[22 楼] caranger [泡菜] 20-3-10 09:33 松云发表于 2020-3-9 17:31 兄台不怎么能吃辣吧..... 我是四川人，但在深圳生活20多年了，也不能吃太辣，都是调味的。
[21 楼] caranger [泡菜] 20-3-10 09:32 tigeryeh 发表于 2020-3-5 13:02 这手艺，可以开餐馆了真的吗？哈哈，我是新手哦
[20 楼] ballhead [资深泡菜] 20-3-9 19:27 caranger 发表于 2020-3-2 16:26 西兰花炒腊肠下次用培根碎肉试试。
[19 楼] ballhead [资深泡菜] 20-3-9 19:18 nightfalcon 发表于 2020-3-2 16:29 你会发现，自己做比外卖还贵… 没有的事。菜市场买条鲈鱼30、40块，随便一家饭馆，不翻倍？以前喜欢吃水煮鱼，还论斤称，后来发现，一盆鱼片能拼成一条整鱼算新鲜了
[18 楼] 松云 [泡菜] 20-3-9 17:31 caranger 发表于 2020-3-4 08:51 昨天做了农家小炒肉，肉煎的略硬，味道还是不错的兄台不怎么能吃辣吧.....
[17 楼] 松云 [泡菜] 20-3-9 17:22 xiaowanglaoban 发表于 2020-3-2 19:19 确实是这样，我偶尔吃学校食堂和廉价盒饭都会感觉越吃越饿，在家吃饭从来没有这种感觉，后来才知道是因为他们都是用廉价植物油，长期吃绝对对身体不好。油的占比现在不大了，关键是餐饮业一般至少4~5成毛利，所以只要是工艺简单、原料简单的采，外面吃都不可能比家里便宜的。
[16 楼] 松云 [泡菜] 20-3-9 17:20 nightfalcon 发表于 2020-3-2 16:29 你会发现，自己做比外卖还贵… 真不见得比如我最近常做的酸菜白肉，满满当当2斤上好五花肉+1斤三菜，做了两锅，没别的，纯吃肉吃菜，原料成本不到120，如果是沃尔玛的大路货成本不到75。外卖的3份还没我这两份实惠，基本上奔着200去了。但凡是原料简单、工序简单的肉菜，外卖哪怕用的是冻了不知道多久的走私肉，都贵。只有在那些原料繁多调味复杂的菜比如麻辣烫之类的，因为家里买菜一般都会买多了，才显得自己做贵
[15 楼] 千寻风 [泡菜] 20-3-5 15:41 nightfalcon 发表于 2020-3-2 16:29 你会发现，自己做比外卖还贵… 外卖便宜，但是质量堪忧。一时半会吃不出毛病，但是时间久了谁知道呢。
[14 楼] tigeryeh [泡菜] 20-3-5 13:02 这手艺，可以开餐馆了
[13 楼] 凭虚 [禁言中] 20-3-4 10:28 会吃的，一定会做。以下内容由凭虚于 2020-3-4 11:07 补充比如陆文夫《美食家》里的朱自冶，好吃成家，生活惬意。
[12 楼] caranger [泡菜] 20-3-4 08:51 昨天做了农家小炒肉，肉煎的略硬，味道还是不错的制造商 : samsung 型号 : SM-G9750 光圈 : f/2.4 焦距 : 4.3mm 曝光时间 : 1/100 ISO感光度 : 200
[11 楼] xiaowanglaoban [泡菜] 20-3-2 19:19 caranger 发表于 2020-3-2 16:32 我还行，因为做一顿吃三顿，而且每次只做一个菜。比如我花了90元做了一个西红柿牛腩煲，吃了三顿，口感营养方面，外卖没得比确实是这样，我偶尔吃学校食堂和廉价盒饭都会感觉越吃越饿，在家吃饭从来没有这种感觉，后来才知道是因为他们都是用廉价植物油，长期吃绝对对身体不好。
[10 楼] 老大哥1984 [禁言中] 20-3-2 16:49 nightfalcon 发表于 2020-03-02 16:29 你会发现，自己做比外卖还贵… 很正常，自己买用的材料多好。本帖由安卓客户端发布
[9 楼] caranger [泡菜] 20-3-2 16:32 nightfalcon 发表于 2020-3-2 16:29 你会发现，自己做比外卖还贵… 我还行，因为做一顿吃三顿，而且每次只做一个菜。比如我花了90元做了一个西红柿牛腩煲，吃了三顿，口感营养方面，外卖没得比
[8 楼] caranger [泡菜] 20-3-2 16:29 不错
[7 楼] nightfalcon [资深泡菜] 20-3-2 16:29 你会发现，自己做比外卖还贵… 本帖由 MI+9 客户端发布
[6 楼] caranger [泡菜] 20-3-2 16:28 饺子是超市买的，蘸料自己做的，关键是蘸料好吃