鸡蛋上的屎咋处理？
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[1 楼] 正北
[泡菜]
20-3-19 15:46
因为众所周知的原因，鸡蛋壳上是必然带屎的，只是多少的问题。
据说清洗蛋壳会破坏保护层，不利于保存，不应该清洗。 可是带屎的鸡蛋和饭菜、啤酒一起直接放到冰箱里，真的好吗？ 另外，做饭的时候，鸡蛋先洗吗？摸了鸡蛋洗手吗？看厨师做菜，好像都没有这个环节，默认鸡蛋和熟食一样卫生。 |
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[24 楼] 生近海居滨江
[泡菜]
20-9-3 20:18
今天特地去超市看了，盒装的没这问题。
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[23 楼] 生近海居滨江
[泡菜]
20-8-25 09:27
狸 发表于 2020-8-16 18:29  |
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[22 楼] 神经病
[老坛泡菜]
20-8-20 19:29
不用处理
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[21 楼] 松云
[泡菜]
20-8-17 11:15
品牌鸡蛋都是清洗+涂保护透气膜的
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[20 楼] 狸
[资深泡菜]
20-8-16 18:29
滏水东渐 发表于 2020-3-19 16:19 本来是干的便便，一洗都泡软了，糊一手  |
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[19 楼] 狸
[资深泡菜]
20-8-16 18:28
MacWin 发表于 2020-3-19 17:10 洁癖症+强迫症  |
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[18 楼] 狸
[资深泡菜]
20-8-16 18:26
去饭店吃饭，大厨油手抓过鸡蛋来在锅边啪的一磕，单手一掰就把蛋磕进去了，抓完鸡蛋接着就得拿菜下锅，哪管什么蛋壳上粘多少屎，有没有碎蛋壳掉进锅里
干净这东西，说得过去就行，不能太讲究 |
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[17 楼] 林听
[泡菜]
20-8-15 23:11
超市里基本都没有带矢的。老妈养的鸡下的，都带，洗了得马上消耗掉，很容易坏。
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[16 楼] 行色99
[泡菜]
20-4-14 14:07
只要不吃，就不用处理~
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[15 楼] piggy9999
[资深泡菜]
20-3-31 08:35
不沾染其他食物就没啥问题
生熟隔离好，勤洗手 其他也没必要太讲究，总是消毒什么的太折腾 日常生活，这么点抵抗力都没有，还不如尽早投胎 本帖由IOS客户端发布 |
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[14 楼] 正北
[泡菜]
20-3-27 09:38
戈多 发表于 2020-3-27 07:58 这点工业蛋比土鸡蛋科学 |
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[13 楼] 戈多
[陈年泡菜]
20-3-27 07:58
昨天电视里说，鸡场鸡蛋出厂前涂油保鲜。
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[12 楼] 正北
[泡菜]
20-3-26 18:45
水浅 发表于 2020-3-26 12:02 不带屎的是不是养鸡场洗过了？ |
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[11 楼] 笑笑哭哭
[泡菜]
20-3-26 12:07
丢
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[10 楼] 水浅
[资深泡菜]
20-3-26 12:02
不买带屎的不就完了，消费观念得改，不要吃日期太久的鸡蛋，你看美日的超市里都是干干净净的盒装鸡蛋，超过生产日期72小时的就处理了。
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[9 楼] wjlaozhao
[泡菜]
20-3-22 19:09
换冰箱
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[8 楼] Bohnenkaffee
[陈年泡菜]
20-3-20 17:33
超市买带日期的基本都是干净的。
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[7 楼] 银龙武士
[陈年泡菜]
20-3-19 19:15
正北 发表于 2020-3-19 15:46 先洗，控干后进冰箱 我储藏鸡蛋不超过2周的量，洗过的鸡蛋，没有出现过坏鸡蛋 |
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[6 楼] MacWin
[资深泡菜]
20-3-19 17:10
我一般一次买小包装12个的那种。品牌鸡蛋，一般都很干净（貌似他们清洗过吗？）然后放冰箱鸡蛋格子里。建议楼主如果要放冰箱里的话，务必要先经过清洗。有条件的洗完后，喷一下次氯酸水。冰箱定期清洗消毒，可以用小紫外线臭氧灯密闭消毒。
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[5 楼] wa778899
[资深泡菜]
20-3-19 16:39
就一普通的鸡蛋，哪有那么麻烦，咋放都可以，讲究多了反而累。
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[4 楼] 小蚂蚁大力士
[泡菜]
20-3-19 16:34
鸡蛋用密封袋装好再放进冰箱呗，用之前肯定是要洗一下的，反正我是都洗的。
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[3 楼] 滏水东渐
[泡菜]
20-3-19 16:19
买来先放冰箱，做之前尤其是打碎壳之前一定要洗干净。
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[2 楼] induetime
[泡菜]
20-3-19 16:10
鸡屎、根茎上的土壤、虫卵、有机肥、菜叶上别人挑选时粘上的汗液口水，还有李斯特菌，弥漫在冰箱里每个角落。
冰箱储存蔬菜的正确的姿势是进行预处理，摘好洗净再密封放入冰箱。鸡蛋少买，常温保存。 本帖由IOS客户端发布 |
