蒸米饭的同时蒸香肠
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[1 楼] 無肉不欢 [注销用户]
20-5-29 10:42
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[42 楼] 無肉不欢 [注销用户]
21-2-2 21:01
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[41 楼] 無肉不欢 [注销用户]
21-1-16 17:39
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[40 楼] 無肉不欢 [注销用户]
20-9-11 22:01
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[39 楼] 4X4ID [泡菜]
20-7-4 21:51
七八十年代 上学的在学校食堂带米蒸饭盒上放腌制品 一样香
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[38 楼] jibirds [资深泡菜]
20-7-4 19:27
不就是腊味煲仔饭么
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[37 楼] 無肉不欢 [注销用户]
20-6-30 21:02
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[36 楼] MISS2DOG [泡菜]
20-6-29 19:06
看饿了
[35 楼] zw12007 [泡菜]
20-6-8 18:26
你这么做蒸出来的腊肠不好吃
無肉不欢 发表于 2020-06-08 10:59
这样蒸,出来的油会集中在一个部位,不好。

还是我这样蒸,油能均匀分布在米饭里。

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[34 楼] 黄猫先生 [老坛泡菜]
20-6-8 14:35
無肉不欢 发表于 2020-06-08 14:27
无所谓。


小时候家里穷!有2根香肠切了片放米里蒸了可好吃了,现如今你这1盘可吃不了!
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[33 楼] 無肉不欢 [注销用户]
20-6-8 14:27
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[32 楼] 無肉不欢 [注销用户]
20-6-8 14:26
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[31 楼] 黄猫先生 [老坛泡菜]
20-6-8 13:32
得切了片再做这个吧?真不讲究!
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[30 楼] 夏叶 [泡菜]
20-6-8 12:54
無肉不欢 发表于 2020-5-29 15:09
一直想打听老广煲仔饭怎么做?


电饭锅简易版:正常煮饭大米下锅,等到锅中水差不多煮干,饭面已经没有沸腾的水泡,下准备好的腊肠等菜,盖上盖子继续煮,直到电饭锅自动停止即可。如果想要更多饭焦,使饭更香点,再让电饭锅加热10-20分钟。

此法做出来的饭,至少可以达到煲仔饭8成功力
[29 楼] 無肉不欢 [注销用户]
20-6-8 11:00
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[28 楼] 無肉不欢 [注销用户]
20-6-8 10:59
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[27 楼] 無肉不欢 [注销用户]
20-6-8 10:59
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[26 楼] 今晚还是打老虎 [泡菜]
20-6-7 15:14
我们老家也是这种香肠
江西
[25 楼] 夏日微风 [资深泡菜]
20-5-30 18:12
無肉不欢 发表于 2020-5-30 12:23
腊肠和香肠的区别是什么?

品味不一样
以下内容由 夏日微风 于 2020-5-30 23:19 补充
打错了,是口味
[24 楼] zw12007 [泡菜]
20-5-30 16:17
不要切开,单独隔水蒸十五分钟左右
無肉不欢 发表于 2020-05-30 12:21
请问方法?

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[23 楼] 777a [泡菜]
20-5-30 14:23
無肉不欢 发表于 2020-05-29 15:09
一直想打听老广煲仔饭怎么做?
没去过广东小店吗?能看到他们怎么做的。有的较大的店也能看到,只要不是放后厨做的都可以。
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[22 楼] ballhead [资深泡菜]
20-5-30 12:42
無肉不欢 发表于 2020-5-30 12:23
除了无忌,其他网站还真少看,抖音和你说的这个都没有。

学做菜,俺一般就去优酷、新浪微博……。
抖音视频有时长限制吧?
[21 楼] 無肉不欢 [注销用户]
20-5-30 12:27
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[20 楼] 無肉不欢 [注销用户]
20-5-30 12:26
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[19 楼] 無肉不欢 [注销用户]
20-5-30 12:25
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[18 楼] kekevin [资深泡菜]
20-5-30 12:24
自家做的香肠我们基本就是这么蒸,也可以搞个架子放上面蒸也行。
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[17 楼] 無肉不欢 [注销用户]
20-5-30 12:23
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[16 楼] 無肉不欢 [注销用户]
20-5-30 12:23
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[15 楼] 無肉不欢 [注销用户]
20-5-30 12:21
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[14 楼] 夏日微风 [资深泡菜]
20-5-30 08:28
这叫腊肠
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