很怀念以前的粤式口味云吞，胡椒粉微辣，甜甜的，买哪个牌子的胡椒粉有这个味道？谢谢了！

胡椒粉的区别真倒没怎么考究这个了。云吞上面撒胡椒粉的记忆是很小的时候跟老人去一些老街吃云吞，老石板路，老旧的门店，几口大锅，油腻的榆木桌跟长板凳。基本就是民清那番景象。附近就是西江码头，所以应该凌晨5点就开始营业了，那时候看到锅里的汤头是骨头熬的，其他的料我没看出来。最后上来是碎葱花跟一点胡椒面撒上面。后来到深圳了，记忆中读书时吃的街边云吞是加紫菜汤之类的，反正都是味精汤。长大后才吃到有大地鱼干熬的汤底，这种应该是沿海地区才有的。
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好像还真有点区别。

一般白胡椒粉就好。汤头到要讲究。
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胡椒磨+白胡椒就行了。

肯定有人说自己种的才好。

当年囤胡椒的是谁来着？

lz吃到的那个，是当年的瓜菜代胡椒粉，为了节约成本，添加了各种廉价填充剂，类似※※、萝卜籽粉。
正经纯白胡椒味道要纯正得多，你直接在亚马逊上买那种100元/60g左右的高品质胡椒粒试试，就知道什么叫胡椒香气与辣味了。

广东人比较懂吃的，我这个北方人不敢说话。。。相比之下，我吃得太糙了哈哈
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淘宝买，挺好的。比味好美性价比高
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可以买今年当季收获的胡椒粒自己研磨。这样的胡椒味道最正！
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要嘛自己买胡椒粒来磨。包装胡椒粉只有一个牌子：味好美
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萝卜糕，靓胡椒粉也是不可或缺的

早期的胡椒粉，都是整包一斤装买回来的，感觉不是纯胡椒粉，依稀记得带有微微的沙姜味，现在买的小瓶胡椒粉，总是觉得跟记忆中的胡椒粉有差别，用白胡椒磨制的胡椒粉，总觉得味太冲，香味不够厚。

广州比较有名的粥档，现在的胡椒粉还是那原来的味道，你可以去打听一下。