家常能用的，类似于西餐拌沙拉用的奶油之类粘稠的
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[1 楼] 浅入
[注销用户]
20-9-24 10:41
用户已注销，历史内容不予显示
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[20 楼] benniewang
[资深泡菜]
21-4-7 10:48
蔬菜色拉，最好的吃法就是不加任何调料，跟喂牲口一样的吃。一般人接受不了，那么稍微撒点盐，胡椒粉和橄榄油也凑合了。
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[19 楼] 浅入
[注销用户]
21-4-7 10:38
用户已注销，历史内容不予显示
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[18 楼] 雷诺summer
[泡菜]
21-3-15 14:39
松云 发表于 2021-3-15 10:24 本帖最后由 雷诺summer 于 2021-3-15 14:49 编辑 |
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[17 楼] 松云
[泡菜]
21-3-15 10:24
推荐自制的蛋黄酱
虽然脂肪含量极高，但是增稠效果非常好。 |
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[16 楼] caranger
[泡菜]
21-3-12 16:28
浅入 发表于 2020-9-24 10:41 |
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[15 楼] bamboo1974
[资深泡菜]
21-2-8 09:07
不爱吃
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[14 楼] 林听的小背心
[泡菜]
21-1-20 09:15
坚持吃萨拉。有利于减肥。
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[13 楼] 林听
[泡菜]
20-10-11 17:15
沙拉酱百利百钻都吃。怕胖。
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[12 楼] 林听的小背心
[泡菜]
20-10-2 13:34
此趣人不知 发表于 2020-10-1 20:00 收到。这个好！ |
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[11 楼] 此趣人不知
[泡菜]
20-10-1 20:05
可以减半或按比例缩小了做。我是比较大型的4升料理机，洗一次会哭死所以既然做就做多一点反正周五周六我家就是菜市场。
从比例看大家就知道这些所谓蛋黄酱千岛酱沙拉酱多不健康，但好吃呀又咋样。 鸡蛋买有机的，我一般缺德舅买，他们靠谱一点，有四个六个一打的包装。 |
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[10 楼] 此趣人不知
[泡菜]
20-10-1 20:00
2个生鸡蛋，8克盐，20克挤出的柠檬汁，80克糖。500克玉米油分成10份。
蛋液盐糖用打蛋器打的全部成汁。。每次加一份玉米油用电动打蛋器拼命搅到看不见任何的油迹，把打蛋器关最小加入另一份油再继续打，直到把十份油都用完，你会发现就是出来了白色透明的沙拉酱。 再加入柠檬汁一样拼命搅搅到打蛋器要生气。。。l 尝尝有惊喜。 |
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[9 楼] 林听的小背心
[泡菜]
20-10-1 14:21
芝麻酱，用来拌面
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[8 楼] duoduobear
[Canon论坛版主]
20-10-1 12:36
蛋黄酱，也叫沙拉酱，是蛋黄乳化植物油制成的。
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[7 楼] rack
[泡菜]
20-9-25 14:44
常用的是芝麻酱或花生酱
发布自 iOS客户端 |
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[6 楼] 陈家二公子
[禁言中]
20-9-25 14:42
白汁，焗饭用的。供参考
发布自 安卓客户端 |
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[5 楼] Bohnenkaffee
[陈年泡菜]
20-9-24 22:53
拌沙拉的是蛋黄酱家庭制作主要是蛋黄和食物油，工业上就复杂了。家里做汤可以用面粉或土豆使其粘稠，其它除了麻酱花生酱腐乳之外就没考虑过了。
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[4 楼] 林听的小背心
[泡菜]
20-9-24 15:18
没审题哦。答错了
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[3 楼] 林听的小背心
[泡菜]
20-9-24 15:17
玉米浓汤，经常做。
动物黄油洋葱煸炒，+低筋面粉30g少许生粉，+冷水600ML，再+发好干贝、稀奶油、玉米粒、青豆粒、红萝卜粒、虾仁。开时，投入盐味精西蓝花。轻松熬煮成色香味的奶油浓汤， |
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[2 楼] 浅入
[注销用户]
20-9-24 10:43
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