外国同学回来，如是说。

倒是没急火猛炒的做法，但是油烟还是有的，譬如说烧烤

集成灶究竟怎么样？

煎牛排和烤箱呢
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外国是个太大的范畴了，只能说主流是这样的。但各地方人有不同的习惯，另外比如fried eggs,omelet,不就是煎出来的么？还有，虽然大部分美国人习惯用烤箱或者烧烤架烤牛排grilled steak，可还是有些人喜欢fried steak,，即使是烤牛排也最好用煎锅先把牛排两面大火快速煎一下来锁汁。所以还是有一点油烟产生，只不过跟中餐比可以忽略了。其实美国的一些公寓是有油烟机的，特别是高档公寓，但往往藏在不显眼的地方，比如微波炉下面隐藏了油烟机，从油烟机微波炉烤箱，都是集成设计统一数码控制。那些没有油烟机的，往往是studio,或者比较小房子的开放式厨房。
另外，欧洲一些地方，比如中欧东欧，厨房也是喜欢单独一间，但是要带窗户，这样空气对流快。在德国奥地利见过不少。

煎的不少，煎蛋，牛肉片啥的，和炒也差不多了
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所以中餐炒菜在外国工薪阶层非常受欢迎

就没吃过几次炒菜
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基本正确，还有烤箱用得多。老房子油烟机拍气都抽到屋顶与瓦之间而不是排出去，当年也是让我觉得不可思议
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