小方块咖啡烘焙机，还有什么可以改进的地方
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[1 楼] CIO
[泡菜]
21-9-26 20:35
淘宝上看到这个东西，带电机的200出头，高低可调，烤出来很均匀，应该是家用最合适的了。看视频和评价，可能还有两个地方有些不足，不知道是不是。
1.下面的拦焰网不能完全消除火苗，相当于半直火，而且用几次就烤坏了，需要换网。 2.烤笼漏银皮，上下都飞，打扫麻烦。 还有一个类似的，中间的笼子换成石英管，全透明，解决直火和银皮问题，但好像石英管烧几次后容易裂，不如金属笼皮实。 只论小方块，还有什么可以改进的？怎么改？ 发布自 安卓客户端   |
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[17 楼] radius
[泡菜]
22-11-1 13:09
煤场叔 发表于 2021-09-27 13:13 我有个想法，买个小压力锅，盖上盖子，不盖压力阀，减压阀那里扩孔插个温度计，然后手颠炒豆。保温肯定不错，但是不知道烟冒不出来会不会对味道有损。 |
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[16 楼] radius
[泡菜]
22-11-1 13:01
200块买个电烤箱，再几十块配个转笼不好吗？
怕温度不够可以自己改造一下温控器，改起来很简单。 |
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[15 楼] cc过客
[禁言中]
22-11-1 10:40
有人用爆米花机烤，看起来也不错
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[14 楼] CIO
[泡菜]
22-10-31 19:33
ais28 发表于 2022-10-31 18:16 铁锅炒沙子肯定不行。我现在用烤笼配吸尘器，挺好用 发布自 安卓客户端 |
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[13 楼] ais28
[泡菜]
22-10-31 18:16
yxiao_9015 发表于 2021-09-26 21:34 小沙子会进入豆子里吧 然后还要进磨豆机 。。。 |
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[12 楼] CIO
[泡菜]
21-9-28 12:25
LeeGreat 发表于 2021-09-28 11:31 我理解直火和热风的区别是豆周围的空气是不是很均匀。不管哪种形式的灶头，热辐射都是从下到上，豆子受热都存在上下不一致的情况，可以理解为都是直火。倒是烤笼快速转动，让豆子也快速转起来，能接近热风效果。手摇烤笼转速不会很高，效果肯定比电机转动的烤笼效果差，电机烤笼应该能接近热风效果，但比石英玻璃瓶的还是差些。 发布自 安卓客户端 |
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[11 楼] LeeGreat
[泡菜]
21-9-28 11:31
CIO 发表于 2021-9-28 10:27 所谓铁砂实际上是钢珠，选合适的直径就可以，炒好后用强磁铁吸一遍不会有残留。 另外，用红外灶会不会好点，那个好象没有集中的火焰 |
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[10 楼] CIO
[泡菜]
21-9-28 10:27
LeeGreat 发表于 2021-09-28 09:03 铁砂进到豆缝里就不好了 还是比较直火和热风后，看能不能接受直火吧。我觉得有差别，但比起热风豆放久，直火也能接受吧 发布自 安卓客户端 |
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[9 楼] LeeGreat
[泡菜]
21-9-28 09:03
可乐的下巴 发表于 2021-9-26 20:58 网上有铁砂，买一些（建议用两种规格）混进去炒，炒好后筛或者用磁铁吸出来 |
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[8 楼] 煤场叔
[泡菜]
21-9-27 13:13
CIO 发表于 2021-9-27 08:04 小火夹生只会更厉害，如果已经在用，建议有个保温罩这样会好点 |
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[7 楼] CIO
[泡菜]
21-9-27 08:04
煤场叔 发表于 2021-09-26 21:56 最小火也不行？ 发布自 安卓客户端 |
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[6 楼] sherryvb
[禁言中]
21-9-26 23:29
你这种其实还不如锅炒，我买到这个才算解决了自动烘培的问题，省心多了
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[5 楼] 煤场叔
[泡菜]
21-9-26 21:56
这种直火式的，又没保温，容易外面焦了而夹生，
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[4 楼] yxiao_9015
[禁言中]
21-9-26 21:34
可乐的下巴 发表于 2021-9-26 20:58 我觉得这招对你也许有用。  |
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[3 楼] CIO
[泡菜]
21-9-26 21:04
可乐的下巴 发表于 2021-09-26 20:58 多炒几锅，把深的挑一起，浅的挑一起，分开看，就很专业了 发布自 安卓客户端 |
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[2 楼] 可乐的下巴
[泡菜]
21-9-26 20:58
目前我是用铁锅炒，受热不均匀导致有些豆子深烘而部分豆子浅烘。
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