炸过的油有什么处理方法吗？
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[1 楼] motofox2
[泡菜]
22-4-18 14:09
网上看一些日本的过滤杯，感觉耗材比油还要贵了？有没有简单的滤纸可以过滤的？
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[20 楼] benniewang
[资深泡菜]
22-7-18 02:43
要是炸过虾的油。。。。不炒菜都可惜了。。。
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[19 楼] jimlee
[泡菜]
22-7-18 01:41
用来做肥皂应该可以，网上有教做肥皂的视频
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[18 楼] 松云
[泡菜]
22-7-10 20:24
人力飞机 发表于 2022-06-12 01:30 |
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[17 楼] 人力飞机
[泡菜]
22-6-12 01:30
松云 发表于 2022-6-9 16:24 |
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[16 楼] 黄猫先生
[老坛泡菜]
22-6-11 19:55
Bohnenkaffee 发表于 2022-06-01 17:26 除了炸鱼的油俺都这么处理  发布自 安卓客户端 |
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[15 楼] 松云
[泡菜]
22-6-9 16:24
买个玻璃或者金属制大号漏斗二三十块，买一小包咖啡滤纸十来块钱，按照中学化学实验过滤流程就好。
另外，某宝有卖小包装滤油粉的，一两能用很久，炸过并且颜色略深的油，按规范加粉、搅拌、静止、过滤。能极大减少油的杂质。 |
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[14 楼] Huntaway
[泡菜]
22-6-2 01:13
lovehunters 发表于 2022-4-23 22:40 这个挺新颖，改天试试。 |
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[13 楼] ooah
[泡菜]
22-6-1 17:50
找个大点的漏勺，上面放两层面巾纸
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[12 楼] Bohnenkaffee
[陈年泡菜]
22-6-1 17:26
炸完第一次就用来后续炒菜。用个合适的碗或罐子配合细筛网就行。最近炸了两次东西，油就这么用完的。 本帖最后由 Bohnenkaffee 于 2022-6-1 17:29 编辑
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[11 楼] zhby9818
[资深泡菜]
22-6-1 16:11
油炸食品买便宜点的油，比如非转基因调和油，一次炸完倒掉
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[10 楼] walkerhou
[泡菜]
22-5-26 10:24
只要不是炸鱼虾之类油，我一般放碗里，渣子自然沉底，上面的油继续炒几次菜用掉
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[9 楼] duoduobear
[Canon论坛版主]
22-5-9 10:49
用细目的金属滤网，比如做糕点的面粉筛。
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[8 楼] 骨哥
[泡菜]
22-5-2 22:26
炸2-3次后，直接扔掉。
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[7 楼] Bohnenkaffee
[陈年泡菜]
22-5-1 09:33
不过滤也行，杂质会沉淀。
发布自 iOS客户端 |
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[6 楼] lovehunters
[泡菜]
22-4-23 22:40
motofox2 发表于 2022-4-18 14:09 这个好办, 勾芡淀粉调个比较稀的糊, 把油加热到五成热. 然后把淀粉水倒进去 , 淀粉被炸得过程会吸附掉里面的杂质, 等淀粉炸完漂在表面上, 捞掉. 就可以得到清澈的油了 |
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[5 楼] tigeryeh
[泡菜]
22-4-23 20:28
没啥好办法。
尽量不做需要炸的菜，外买。 |
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[4 楼] 佳能m2
[泡菜]
22-4-21 21:32
dingzhen 发表于 2022-4-21 09:02 |
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[3 楼] dingzhen
[资深泡菜]
22-4-21 09:02
佳能m2 发表于 2022-4-18 22:20 家里面，偶尔炸一次东西，炸过的油接着做菜，没什么问题。如果是炸鱼，炸两次后油就可以扔了。不值得费劲处理。 |
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[2 楼] 佳能m2
[泡菜]
22-4-18 22:20
想用滤纸过滤，可以加点硅藻土，然后滤出的有循环加到滤纸上，使滤纸上形成硅藻土附加膜。硅藻土无有害物质，以往过滤白酒现在过滤啤酒都是用硅藻土过滤机，过滤机上不用滤纸直接用滤布。
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